每天一道菜：小炒牛肉，荤素搭配，营养健康

小炒牛肉

荤素搭配，营养健康，我们比较喜欢吃小炒牛肉里边的蔬菜，所以只放了半斤牛肉，其他都是蔬菜。

原料：牛肉、线椒、芹菜、红色辣椒、油、盐、生抽、胡椒粉、花椒粒、淀粉、蚝油、姜末。

做法步骤：

第1步、先牛肉洗净放入油，盐，生抽，蚝油，淀粉，姜沫腌制一会。

第2步、准备红辣椒，芹菜段。

第3步、线椒。

第4步、热锅，先干炒辣椒，可以当适量盐，这样去掉辣椒的辣味，干炒点辣椒水分差不多就可以起锅了。

第5步、锅中热油，放入花椒粒，放入牛肉，大火翻炒，差不多2分钟半熟就放入辣椒芹菜段，放点鸡精，一起炒熟，就可以出锅了。

第6步、出锅了，色香味俱全！

小贴士：

线椒干炒之后就没那么辣了，很好吃！