每天一道菜：韭菜三鲜水饺，晶莹剔透，鲜美无敌

韭菜三鲜水饺

2020头伏饺子，包个韭菜虾仁三鲜饺子，晶莹剔透， 鲜美无敌！

原料：普通面粉、猪肉馅、虾仁、鸡蛋、韭菜、姜末、黄豆酱油、东古酱油、蚝油、鸡精、香油、花生油、盐。

做法步骤：

第1步、普通面粉加入适量清水活成光滑面团静置二十分钟备用。

第2步、韭菜择洗干净。

第3步、控水，最好把韭菜提前晾上，抖去水分。

第4步、鸡蛋两个打散。

第5步、炒成鸡蛋碎盛出备用。

第6步、肉馅儿适量。

第7步、放入适量生抽，香油，鸡精，蚝油，调匀。

第8步、加入适量盐，花生油，用筷子朝一个方向搅拌，使其充分入味。

第9步、姜末青虾备好，我还放了熟的虾仁，这是早晨做沙拉剩下的。

第10步、一起放入搅好的肉馅中。

第11步、充分拌匀。

第12步、韭菜切成细末。

第13步、最后放入肉馅中拌匀。

第14步、饧好的面团揉匀，搓成长条，揪成均匀的剂子。

第15步、擀成饺子皮。

第16步、放入三鲜馅。

第17步、依次做好所有的饺子。

第18步、宽水烧开，下入饺子，煮至全部浮起，皮变软即可关火。

第19步、成品图。

第20步、我调了一个香辣汁蘸食，味道更好啦。

第21步、成品图。