每天一道菜：水果萝卜馅儿饺子，营养健康又美味可口

水果萝卜馅儿饺子

头伏这天，做了火麻全营养水果萝卜馅儿的饺子，为什么说是火麻全营养呢？因为：饺子皮里加有火麻蛋白复合粉，调肉馅时也加了火麻粉(代替淀粉使肉馅更嫩)；饺子馅儿中放了火麻油，不仅营养还增清香；蘸料中放了焙香的火麻仁，有滋有味；而且头一次用水果萝卜做馅，色泽清爽，吃到嘴里还有颗粒有层次感，这样做的饺子，增营养、降低升糖指数非常美味，与大家分享。

原料：饺子粉、火麻蛋白复合粉、肉馅、膳之俭火麻油、水果萝卜、火麻仁、鸡蛋、木耳、干虾仁、葱、姜、料酒、蚝油、白糖、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、面粉和火麻仁蛋白复合粉混合，用水和成较软的面团备用。

第2步、肉馅中加入料酒适量去腥增香，并放适量火麻粉拌匀以使肉质鲜美软嫩。

第3步、做馅儿的主料水果萝卜。

第4步、还有上述所有的辅料。水果萝卜擦成丝后稍微切几刀即可。

第5步、馅儿料放在一起拌匀：鸡蛋炒成碎；干虾仁略泡用油煸炒一下这样才香；木耳泡发洗净切碎；葱、姜切末；肉馅调上劲。之后加上喜欢的调味料并掌握一下咸淡味。

第6步、拌好的馅儿放20克膳之俭火麻油增香。

第7步、开始包饺子。

第8步、饺子包好了

第9步、下锅煮饺子。

第10步、饺子出锅了。

第11步、用火麻仁调好的腊八蒜醋汁蘸料。

第12步、薄皮大馅营养健康又美味可口的饺子可以尽情享用了。

小贴士：

如果萝卜水分多需挤一下水，如果水分不大就不需要挤水了。