千果之王-栗子烧鸡块

秋天来了，树叶黄了，补充体力的时间到了，板栗，别名栗子，有“干果之王”的美誉，国外被称作“人参果”。同时栗子也具有补肾的功效，一般生吃栗子可补肾益气。建议肠胃不好的朋友食用熟栗子，同时鸡肉是蛋白质含量高的肉类之一，这一道板栗烧鸡非常适合秋天的时候补身体。

食材：栗子、鸡块（琵琶腿）、香菇、大葱、姜片、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、蚝油、清水。

烧开水放入栗子，栗子过滚水，然后捞出，倒入油，倒入过好水的栗子，把栗子煎至微微焦黄色，盛出来备用。大葱两段，倒入油，姜片4-5片，整瓣大蒜约4-5个，炒香，倒入琵琶腿，然后翻炒几下，看见肉微微熟了，放入料酒、生抽、老抽、糖，一起翻炒，倒入香菇、栗子，盐，清水，水没过食材，然后再次翻炒，水开用中火大约焖至20分钟，焖好后，掀盖翻炒几下，倒入蚝油，然后再翻炒几下，关火即可装盘。配上一碗香喷喷的白米饭，简直不要好吃到爆。

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