乾隆皇帝最爱吃的美食，在尚尧就能吃到

愉快的五一小长假就这么过去了，大家玩的爽吗？吃的还好吗？去了哪些历史名胜呢？吃到什么美味了呢？

如果你的回答统统都是否定，其实也没有关系。美景还在，美食也还在，假期虽然过去了，但周末很快又会到来，所以，和尚尧一起开心的迎接接下来日子吧。

火锅趣闻

五一假期玩的功夫，尚尧又增长的不少知识，今天给大家分享有关火锅的历史和趣闻，你都知道吗？

1

火锅几乎人人都爱吃，古人也不例外，就连皇帝也不例外。大家知道吗？元世祖忽必烈就特别喜欢吃火锅。据说，有一年冬天，部队突然要开拔，而他饥肠辘辘，非要吃羊肉。有一个厨师情急之中就将羊肉切成薄片，放入开水锅中烫熟，加了调料、葱花等佐料给他，谁知忽必烈食后赞不绝口。

后来，他做了皇帝仍不忘此菜，并赐名为"涮羊肉"。从那以后，涮羊肉成了饮食的一种风尚。

2

不止是元世祖爱吃火锅，弘治皇帝、乾隆等都对火锅情有独钟。据记载，明代文学家杨慎小时候随其父杨廷和，赴弘治皇帝在御花园设的酒宴。宴上有涮羊肉的火锅，火里烧着木炭，弘治皇帝借此得一上联，上联云:"炭黑火红灰似雪",要众臣嘱对，大臣们顿时个个面面相觑。此时，年少的杨慎悄悄地对父亲吟出下联："谷黄米白饭如霜"。其父遂把儿子的对句念给皇上听，皇上龙颜大悦，当即赏御酒一杯。

3

还有乾隆皇帝，他曾多次游江南，据说每到一地，都必备有火锅，可以说是史上最爱吃火锅的皇帝了。据记载，他于嘉庆元年正月在宫中大摆"千叟宴"，全席共上火锅1550余个，应邀品尝者达5000余人，成为历史上最大的一次火锅盛宴。

你不知道的火锅历史

火锅，古称"古董羹"，因投料入沸水时发出的"咕咚"声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久。火锅起源众说纷纭，就好比阿拉伯数字一样，起源于印度，但却是经由阿拉伯人传向四方的，这就是后来人们误解阿拉伯数字是阿拉伯人发明的原因。

尚尧了解到，关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在中国三国时期或魏文帝时代，那时的"铜鼎"，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的"斗"就是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。

《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，但当时并不流行。到了南北朝时期，人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，后来随着我国经济文化日益发达，烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场。到北宋时代，汴京开封的酒馆，便有火锅应市了。

到了清朝统治的年代，火锅涮肉已经成为宫廷的佳肴。到了清朝末期民国初期，在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色。如今火锅还传到美国、法国、英国等国家。

火锅的美味上至皇帝下至百姓，从古至今都备受欢迎。如今，微风细拂，五月佳节，错过了五一小长假，莫再错过这食火锅的好时机啦，尚尧酒店期待您的光临！