西瓜怎样吃才不伤胃？西瓜皮、西瓜子到底能吃吗？

芒种过后，夏天的味道越来越浓。炎热的夏天，最舒爽惬意的事情，莫过于吹着清凉的风，来上一口甜凉的西瓜。

西瓜被称为“瓜中之王”，是盛夏佳果。夏天的西瓜，味道清甜，价格也便宜。而且，西瓜含有丰富的营养物质，浑身都是宝，连西瓜皮也能吃，你知道吗？

这是一个吃瓜的季节

西瓜肉

西瓜甘甜多汁，瓜肉里还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。而且它含有丰富的钾元素，能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾，避免由此引发的肌肉无力和疲劳感，驱走倦怠情绪。

西瓜皮

西瓜皮有一个非常好听的名字，叫“西瓜翠衣”。大多数人可能都知道西瓜皮可以吃，但并不喜欢吃。尚尧告诉大家，其实，西瓜皮不一定要生吃，生吃味道当然比不上瓜肉。但西瓜皮可以做成美味的菜肴。清炒西瓜皮、炒肉、做汤，都非常美味。

西瓜子

西瓜子大家肯定都吃过吧。西瓜子是西瓜的种子，但它也是可以食用的，西瓜子具有丰富的蛋白、维生素等微量元素，可以润肺润肠。不过，我们通常不会直接吃西瓜里的西瓜子，因为它太小了。所以我们常吃的西瓜子，其实是特殊的品种。

吃瓜需谨慎，记住3不要

不要单吃

西瓜性寒凉，最好不要空腹食用。为了平衡西瓜对脾胃的刺激，可食用一些温热的东西。比如茶或荔枝等温热水果配合着吃。

不要贪吃

还记得小时候学过的课文，猪八戒贪吃西瓜摔跟头的故事吗？虽然现实中没有猴哥来搞怪，但西瓜也还是不能多吃。西瓜含糖量高，如果没有蛋白质的补充，很容易在成营养不均，所以，千万不要单纯的想要只吃西瓜来减肥哟。

不要贪凉

许多朋友喜欢先将西瓜冰镇一会再吃，甜凉可口，尤其在烈日炎炎的夏天，觉得非常爽。但是，尚尧还是要提醒大家，从冰箱里拿出西瓜以后最好先放置半个小时左右再吃。

西瓜有消烦解暑的功效，本就是寒凉生冷之物，冰镇西瓜，外暑内寒，很容易给身体造成刺激。而且，脾胃最怕寒凉，而且脾胃虚寒是一个慢慢累积的过程，短时间内不易被发现，大家千万不容忽视。

挑瓜也要看技巧

一看表皮

挑选带有纹路且纹路粗大清晰的西瓜，选瓜皮绿色透亮的。表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜。最好挑青绿色的瓜，黄色部分一般是太阳没有晒到的地方。西瓜底部的圈圈，越小越好，瓜皮越薄。

二听声音

挑西瓜的关键就是听声音。上手敲一敲，如果手上有明显的振动感，说明瓜瓤在振动，西瓜已经熟了。在敲瓜时瓜有轻飘感，敲瓜时西瓜有声，我们挑瓜要听声。用手指敲瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。

炎热的夏天，需要清爽的心情。而美食最能唤起好心情，来尚尧，带你品尝世间美味，激情一夏，尚尧期待您的光临！