「红豆芝士条」芝士控的福利，简单易上手，超级适合下午茶的甜点

芝士很多人都喜欢吃，但是芝士吃多了就会特别腻，这时候就需要红豆解腻了，搭配上红豆，制成红豆芝士条，好吃还解腻，深受芝士控的喜爱！下面就让大欧来介绍一下芝士红豆条的做法吧！

做法：
1、准备模具，模具里铺上烘焙纸，烘焙纸四角剪口 这样可以铺的更贴合。饼干装入食品密封袋，用擀面杖擀碎。

2、饼干碎里倒入融化的黄油。将黄油和饼干碎混合均匀，混合好的饼干碎倒入烤盘，找一个平底的工具（也可用碗底），把饼干碎摊平 压实，冰箱冷藏备用。

3、接着就是红豆芝士部分了。第一步，自制红蜜豆。红豆和糖1:1放入高压锅，加入没过红豆2cm高的水，上气后小火压20分钟左右 ，直到红豆变软糯。小火能保证红豆的完整。

4、奶油奶酪室温软化用打蛋器搅打到顺滑，1个全蛋和1个蛋黄分两次加入，等蛋液完全被奶酪吸收后 再加入剩余的蛋液，蛋液和奶酪混合均匀后，加入细砂糖。加入淡奶油和柠檬汁，混合均匀。筛入土豆淀粉，混合均匀。最终面糊顺滑 没有颗粒，四周也没有粘附的奶酪即可。

5、奶酪糊中加入红蜜豆，翻拌均匀。面糊倒入模具 ，磕两下震出气泡。放入预热170度的烤箱 烤40～50分钟，烤好的蛋糕自然冷却后，盖上保鲜膜，冰箱冷藏至少3小时后食用。

-小贴士-
时不时用刮刀把四周的奶酪糊刮下，搅打到顺滑。
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