春天的菠萝味道好，用它来制作菠萝炒饭，清甜好吃，味道好

嗨，大家好，我是铸​味，今天想给大家分享一道不一样的菜式---泰式菠萝咖喱炒饭。

说起菠萝，大家都不陌生。可能也是很多人的童年回忆。以前在街边的时候，经常看到有摊主，摆上一车菠萝，一边削，一边将处理好的菠萝放入到盐水里浸泡。路过的时候，都要买上一串，一大块，价钱才1块钱左右，便宜又好吃。

​上阵子台湾菠萝的问题登上热搜后，我才反应过来，好久没有吃菠萝了，加上春天，菠萝正是上市的好季节，味道最好，咬一口汁水丰富，充满果香。怎吃都不腻，有种酸酸甜甜的口感，很怀念，就买上一个徐闻菠萝尝尝鲜。

时隔很久，菠萝的味道还是以前的那种味道，十分的清爽，鲜甜。吃到后面，顺手也留下了不少菠萝肉，搭配青豆，鲜虾，胡萝卜，咖喱，做一道泰式菠萝咖喱炒饭。

菠萝营养丰富，多种矿物质，维生素等，能够有效地帮助消化，酸解脂肪，起到减肥的作用。还能美颜美容等作用，集多种优点于一身，价格也就几块钱。鲜虾高钙高蛋白，脂肪含量低，易吸收，对人体健康极有裨益。

泰式菠萝咖喱炒饭里，要添加一块咖喱，按照自己接受程度来放入就好了，辛香的咖喱味搭配清甜的菠萝味，十分相融。味道也是十分出色。接下来就看一下它的具体做法吧。

泰式咖喱菠萝炒饭

食材：菠萝1个，豌豆50g，红萝卜50g，洋葱30g，虾仁5只，肉松10g，鸡蛋1个，米饭1碗

调料：咖喱酱/粉，盐

制作步骤

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菠萝挖肉步骤：按图片步骤操作

炒饭步骤：

1.红萝卜，洋葱，菠萝切粒备用；

2.生鸡蛋和米饭搅拌一起；

3.豌豆，红萝卜，鲜虾焯水，剥皮备用；

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4.热锅下油，放洋葱炒香，加入红萝卜，豌豆继续炒，倒入米饭，咖喱，盐炒至金黄，最后加入虾仁，菠萝炒几分钟后装盘，洒上肉松。

️TIPS

1.咖喱和盐可根据自己的口味加减

2.米饭隔夜冷冻后更好吃，炒的时候更好粒粒分明

3.当季的菠萝最甜

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