美丽菜肴让人一见钟情，华丽餐具走向何方

美丽的菜肴，可以让人一见钟情。

1、根据食材本身造型——如：脆皮������等；

2、借用餐具造型——如：竹筒肉、铁板烧、明炉鱼等

3、用食材形状造型——如：金橘粉蒸肉，南瓜盅，西瓜盅等。

4、借用食材包裹造型——如纸包鱼等。

5、用烹调方法造型——如：摆、雕、刻、扣、嵌、蒙、酿、貼、煎、扒丝、糖粘、面塑等。

6、用花卉造型——玫瑰虾等

7、刀工技术变化造型——菊花鱼，金毛狮子鱼，飞燕鱼，葡萄鱼、松果鱼等。

8、用食材色泽造型——红椒，木耳，海带等。

…………………

菜品成型的方法方式很多，看看下面菜品美丽的形状：

菜品在变化，如果再配上华丽的餐具，有是啥样的美食风景。