汉大将军纪信故里—西充经营16年的牛肉店，有啥特色？

西充，美食自古就是一张名片。

美丽西充

西充的桥，贯通今古

西充文庙

西充纪信广场。

西充青龙湖的鱼，老家湾的莲子，槐树土鸡蛋，古楼的香桃………热凉粉、铜火锅都是让顾客流连忘返的美食。西充麦加牛肉城堡，专作牛肉16年。看看麦加牛肉城堡店里的美食，是啥特点？？

麦加牛肉城堡店里的手撕牛肉

这个，就是传说中的“蜂窝牛肚”

原煮牛肉

香拌牛肚

凉拌牛肉和牛皮，有点像“夫妻肺片”

牛冲

牛肉丸子

牛肉片

牛五花

牛肉调味碟之“香菜”

牛肉调味碟之“蒜泥”

牛肉调味碟之“小米辣”

牛肉调味碟之“香油”

大家都熟悉的“葱花”。

西充特产———苕皮

青笋片

金针菇

碗豆尖

豆芽

土豆片。

温馨小汤锅，四大美女现场打卡：

牛肉是人们喜爱的食材之一，

据资料显示，牛肉的营养价值有：

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育，补血等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

二、 牛肉的营养素含量：(每百克)热量 (125.00千卡) ，蛋白质 (19.90克) ，脂肪 (4.20克) ，碳水化合物 (2.00克) ，胆固醇 (84.00毫克) ，维生素A (7.00微克) ，硫胺素 (0.04毫克) ，核黄素 (0.14毫克) ，尼克酸 (5.60毫克) ，维生素E (0.65毫克) ，钙 (23.00毫克) ，磷 (168.00毫克) ，钾 (216.00毫克) ，钠 (84.20毫克) ，镁 (20.00毫克) ，铁 (3.30毫克) ，锌 (4.73毫克) ，硒 (6.45微克) ，铜 (0.18毫克) ，锰 (0.04毫克)

三、适用人群

一般人都可以吃。

1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;

2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

四.牛肉功效

1.益气养胃

牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

2.促进康复

牛肉特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。

3.减肥

因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。

4.防癌

据国外科学研究表明，牛肉中含有一种能抑制癌细胞诱变的活性成分，其具有明显的防癌作用。因此，常吃牛肉可有效防癌。

5.延缓衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。