巴沙鱼粉丝煲

1：巴沙鱼一片，切小块，用少许盐、白胡椒粉、料酒、淀粉腌制30分钟

2：姜葱蒜粒

3：葱花

4：起锅烧油，姜葱蒜炒香后放入郫县豆瓣酱，炒出红油

5：放入粉丝（粉丝不用提前泡）过油

6：粉丝过油后放入末过粉丝的开水将粉丝煮软（粉丝没有提前泡，吸水性强，可以多加点水）

7：将腌制好的巴沙鱼平放到粉丝上，盖上锅盖，小火焖煮5分钟左右

8：调味，撒上葱花，完成