如何判断蛋糕是否烤熟？两个小办法教给你

近来发现很多小伙伴，对蛋糕是否烤熟的概念非常模糊，很多时候大家都是凭感觉，没有一个具体的判断标准.直接导致了很多人蛋糕未烤熟就拿出来，或烤过头自己还不知道，今天小编就详细介绍两种判断蛋糕是否烤熟的方法！

一、观察按压法

这种检查方法比较实用。首先，我们观察到，如果蛋糕到达顶点后出现了明显的下降，那么说明蛋糕已经基本成熟。

这时，我们带着保温手套拿一只筷子伸进烤箱里，按压蛋糕中央的表面，如果弹性很好，回弹明显，则表明蛋糕已经成熟，可以华丽出炉！

二、牙签检验法

带上保温手套，把牙签伸进烤箱，插入蛋糕的中央。

如果有粘在牙签上的蛋糕组织，则表明蛋糕内仍是湿润的，未完全熟透；如果牙签表面干净，则表明蛋糕已基本熟透。

但是这种方法操作起来比较困难，对于小型的烤箱，内部操作空间并不太大，需要将蛋糕从烤箱中取出检查，如果发现蛋糕没有被烤熟，再放回烤箱进行再造，就很难形成完美的内部组织。