天津网红“排队王”来北京啦

这是一份“纯洁”的天津煎饼果子

只夹馃箅儿或馃子

多一点都算“不正宗”！

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火遍天津大街小巷的南楼煎饼，开在了鼓楼馒头旁边。他家只做两种煎饼，材料越少，越能凸显出原汁原味。

第一种就是比较常见的煎饼馃箅，也就是加薄脆，但他家的薄脆可太不一般了！

绿豆面打底，标配是双蛋。两个档一齐制作，这边摊完饼，那边接着刷酱，饼皮会比一般的煎饼要厚一点。

提前炸好的馃箅儿，一张比脸都大，小哥“嗖搜搜”两下薄脆就劈成三小块，再加进煎饼里，齐活~

一大口下去，薄脆“咔嚓咔嚓”直掉渣，真的是我吃过最脆的馃箅儿！

脆的煎饼好吃，软乎的口感也不赖，加油条也是经典吃法之一~

煎饼里加上两根油条，腐乳酱、辣酱还有辣椒油都刷上，最后再撒点葱花香菜，一份煎饼馃子就出炉~

酱汁是一绝，一定要大口咬，酱汁混合油条，咸咸辣辣，油条有嚼劲，芝麻香到无敌，一口入魂！

怕大家吃起来不方便，袋儿上连撕口都给设计好了，沿着虚线撕开，嗷嗷吃就行~

吃煎饼总要配个汤汤水水，高汤鸡蛋云吞就很可。

骨汤熬制的汤底，云吞顶大一个，随便舀起一勺都有多多的鸡蛋~

除了云吞，还有豆浆，喝完暖乎乎~

Ps：之前店里是可以堂食的，现在由于疫情缘故，只能打包带走了~

店名：南楼煎饼

人均：16元

营业时间：周一至周日07:00-19:00

地址：鼓楼东大街139-2

撰稿 | 乒乓吃不饱

摄影 | 打怪兽的奥特曼

设计 | FERYA