重庆爆火的烤苕皮！北京也有了

得知北京也有烤苕皮了，我第一时间就冲了过来。烤苕皮的好吃，我不允许你们不知道！

想吃烤苕皮不能着急。炭火小烤，一大张苕皮，一次只能烤两片。烤个一两分钟，再放上秘制的酸萝卜和泡菜，然后刷酱、穿签，一气呵成。

焦黄的苕皮一串沉甸甸的，很有分量。辅料多到把苕皮撑的鼓鼓囊囊，特别诱人~

趁热吃就能咬到外壳那层的酥，外酥里糯，韧劲十足。酸萝卜是灵魂，爽脆且解腻~

辣度的话，我觉得不是很辣。唯一不足的就是有点油和咸。

冲着苕皮来的，但我却更爱这个烤豆皮。做法大致和烤苕皮一样，烤到冒小泡泡的时候就是口感最好的时候~

豆皮都是先卤过的，很入味，吃着会比苕皮的口感硬一点。加上酸萝卜、泡菜和香葱，层次感异常丰富。

一串又重又大，吃一个就半饱了~

还有烤签签牛肉和玉米也很推荐。牛肉30串起点，是那种南方小串，很快就能吃完。牛肉烤的很嫩，小粒玉米微微发甜，太巴适了~

干溜的豌杂面，我太喜欢了！因为酱料都在碗底，吃前一定要多拌拌~

没有汤，肉酱和小料就能更均匀的裹在面上，简直完美！我要的是重庆本地辣，觉得刚刚好~

没有什么比夏天来一碗凉面，更过瘾的了~

裹满酱料的面条嚼劲十足，再来口花生和黄瓜丝，解暑第一名！

一顿完整的重庆小吃，是绝对不能没有一碗冰粉的~

朴实的冰粉，没有太多花里胡哨，有的只是甜到心里的那口冰冰凉~

店名：山城路边

人均：49元

营业时间：周一至周日10:00-15:00，17:30-21:00

地址：广安门外大街178、180、甲180号一层F1-10

撰稿 | 乒乓吃不饱

摄影 | 姜小白

设计 | FERYA