芬芳甜润的蜂蜜，存有碧罗雪山的记忆

碧罗雪山野生岩蜂蜜是存有深山记忆的蜂蜜，深受青睐，目前正在火爆销售中，存量有限。

云南是岩蜜的主要产区，碧罗雪山位于滇西横断山系中间，处于金沙江、澜沧江、怒江“三江并流”地区，此处生物多样性丰富，拥有大量的植物资源，其中不乏各种珍稀的中药材，为岩蜂提供了原生态的蜜源。

岩蜂飞入深山采集各种珍稀植物的花蜜，并在漫长的一段时间中酿成岩蜜，成蜜质地纯净，散发着山花的芬芳。蜜源不受任何污染，其中的有益成分在岁月里慢慢发酵，转化为益于人体健康的多种营养物质。

目前，岩蜂尚未实现人工养殖，蜂种珍稀。岩蜂将蜂巢筑于悬崖峭壁上，每个蜂巢平均一年只产一次蜜，产量极低。并且岩蜜采摘难度较大，由于蜂巢所在位置较高，想要寻到也不容易，采蜜人跋山涉水，历经千辛万苦方能找到。找到蜂巢所在位置之后，采蜜人需借助绳子到达采蜜点，用山上的枯枝燃出烟雾，以烟雾将岩蜂熏跑，才能正常采蜜。如果无法顺利将岩蜂全部熏跑，就会遭到蜂群攻击。脚下是千丈深谷，仅凭一根绳子难以绝对保证安全，如果还受到蜂群攻击的话，可谓进退维谷。从找蜜开始，一直到采蜜完成，整个过程十分艰难，危险重重，这也是岩蜜珍贵的一个重要原因。

从营养功效方面来说，岩蜜中所含的淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，有助于提升人体的消化、吸收能力，促进新陈代谢。岩蜜含有活力物质，能使烧伤和开刀后的感染部位很快长出肉芽组织，促进表皮组织生长愈合。此外，维生素B1、B2、B6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等多种微量元素也是岩蜜中的重要成分，在抗菌抑菌方面具有不可小觑的作用。

没进过碧罗雪山的深山，想见到珍稀的山花也不容易，但可以食用甜甜的岩蜜，每一口都是山花的芬芳，是碧罗雪山的宜人景色。