蜂蜜吃法解锁记五

不觉初秋夜渐长，清风习习重凄凉。已经立秋了。立秋是秋天的第一个节气，意味着暑去凉来、秋天将至。此时，气候由热转凉，阳气渐收，阴气渐长，自然界由生长开始向收藏转变。但伏天还没过去，当温度和湿度发生较大变化时，人体的抵抗力就会下降，“最常见的就是感冒、咳嗽病人增多。”

据专家介绍，秋季感冒的病人，刚开始的时候是鼻咽部黏膜皱缩而感觉干燥，继而由于充血会有痛感，出现鼻咽部发痒不适、干灼疼痛、干咳少痰，气管喉头黏膜发病而咳嗽不止，称为“燥咳”。

寒露已过，天气由凉爽转入寒冷，“燥令伤肺”，易伤津液，此时的饮食更应该着重滋阴润肺为主。一提起润肺众所周知，枇杷是一款可口的水果，同时也是一味珍贵的中药材，中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效，也许秋天的第一杯奶茶你早已喝到，但燥热的秋季，也安排一款枇杷膏，不仅随时能享受枇杷的美味也清补自己与家人。

蜂蜜枇杷膏的做法：

用料：新鲜枇杷2斤，蜂蜜500g，老枇杷叶2片，水适量

1.挑选新鲜饱满的枇杷，用盐水泡5～10分钟，仔细揉搓去除表面的蜡和污渍，再用清水冲洗干净。

2.将枇杷去头、去尾、去皮、去核，只留皮肉，切成块状。

3.如果用枇杷叶，就把叶子冲洗一下，用刷子把表面的绒毛刷掉。撕成大块，和果核一起倒入锅中，加少许清水，大火煮沸后熬30分钟。把渣滤除，水备用。

4.准备一个干净的锅，加入适量的刚煮的枇杷叶水，开火煮沸。

5.把处理好的枇杷加入煮沸的开水中，然后调小火焖煮。

6.焖煮的时候多观察，等到枇杷颜色变深接近琥珀色，此时开始搅拌。

7.等到锅中汁液变得黏稠，颜色变成透亮琥珀色，关火、盛出、放温。

8.等温度在三四十度时，倒入适量的蜂蜜，轻轻搅拌均匀。

9.等彻底放凉，装瓶存放即可。

蜂蜜枇杷膏的注意事项：

1.枇杷核有毒，一定要去掉。但枇杷叶和枇杷核也有清肺胃热、降气化痰的作用，川贝枇杷膏中也有这两种成分，所以可以用来煮水。

2.蜂蜜一定要等到温度降下来时再加入，因为温度高于60度时，蜂蜜的营养物质会被破坏掉。也不要放凉，不然枇杷凝固就不好搅拌了。

3.蜂蜜一定要用自然成熟的蜂蜜，不然效果会差很多。如果使用野生岩蜂蜜更健康。

4.胃寒、寒咳和寒症型感冒患者不要多吃。

希望对大家有所帮助。碧罗雪山野生岩蜂蜜的这份沉香蜂蜜与枇杷的完美结合，不仅能润肺止咳、清热去火、还能补充营养、提高免疫力、预防感冒。