如何辨别真假蜂蜜

和一位朋友闲聊时，突然提及了蜂蜜，朋友说现在市场上假蜂蜜、加工蜜普遍存在，导致很多人购买蜂蜜时难以辨别真假蜂蜜。

在真假颠倒的市场上，没有人会知道真蜂蜜采蜜人的艰辛，想购买真蜂蜜的人又找不到，今天就来学习一下如何辨别真假蜂蜜。

真正的野生蜂蜜，产自一个无任何污染的天然环境中，蜜蜂采集山间花粉，花粉来源于百花丛中 ，原料纯净，自带花香，每一滴都是来自大自然的精华，带着原始的自然森林气息。

1.闻

纯天然的蜂蜜产于自然野生环境中，采集百花花粉，经自然发酵而成，具有天然的花香味，沁人心脾。加工蜜则是酿造3-4天后机器加工而成，没有花香味。

2.观

拿到蜂蜜时，可以取一点蜂蜜放入瓶子中，再倒入适量的水，盖上瓶盖用力上下摇晃一分钟左右；开始观察水面上是否有一层泡沫出现，勾兑蜜或加工蜜是没有或有一点点泡沫出现且很快消失了，真正的纯天然蜂蜜富含活性酶，水面会出现一层白色泡沫，维持的时间相对久一些。

3.品

天然成熟蜂蜜酿造周期极长，放入口中品尝，口感醇厚，花香浓郁，徐徐咽下，润甜绵长，会有微微辣喉之感 。假蜂蜜则是甜度加倍，味道单一，像在吃糖一样。

4.看

真的野生蜂蜜浓度高，呈粘稠液体，用勺挑起时可见柔软的拉丝，不易断。假蜂蜜有悬浮物或沉淀物，粘度小，挑起时呈滴状下落，有断流现象，如蜂蜜极稀，容易流动，那可能是掺了水的蜂蜜。

5.感

真的蜂蜜会有结晶，从瓶子取出一点蜂蜜在两手指间揉搓，很容易搓开，手感细腻无沙粒感，假蜂蜜很难有结晶，有了结晶也很难搓开，手感不细腻。

以上就是鉴别真假蜂蜜的小妙招了，你学会了吗？