炸鱼油怎么去腥

炸鱼、炸大虾都是我们家庭经常做的美食。平常日子，过年过节，餐桌上必不可少的炸物，尤其是炸鱼。

可是炸完鱼的油比较腥，用它也不能做其他菜肴，只能留着下次再炸鱼的时候继续用。但是油反复地用，对身体不好，放时间长了还会出现哈喇味。

那么就没有办法了吗？办法肯定会有的。作为一个家庭主妇，每天做饭肯定都有一些自己的小妙招。

我一般都是这样做的：

1.趁炸鱼的油还热的时候，往炸鱼的锅中放几块姜片、大葱段、大料，可以将鱼油的腥味去除。

2.在炸鱼的油锅中放一汤匙白面，待油锅里面的油凉后，将油倒出，剩下的就是浑浊的面粉，再看看倒出来的油是清亮亮的，也没有鱼腥味。

3.用炸完鱼的油继续炸茄子片捞出，这时候油也没有鱼腥味了，茄子再继续放入其他锅中加工，做出来的茄子既好吃，又没有鱼腥的味道。