威士忌的颜色与酒龄无关

葡萄酒的世界里，酒颜色与酒龄的关系非常大，红葡萄酒的颜色越偏紫红其酒龄越浅，而红色越浅其酒龄越深。虽然威士忌洒的颜色有深有浅，但威士忌的世界里其颜色并不能不能代表它的酒龄。即，威士忌的颜色与酒龄无关。

那么威士忌的颜色与什么有关呢？我前面的文章《白酒和威士忌的区别》中说到过，威士忌的颜色是橡木桶陈年提供的。而威士忌的橡木桶基本都是二手桶，也就是说之前陈年或存放过其他没想到类的。

最深的褐色威士忌一般来自于西班牙的雪利桶，琥珀色的可能是波本桶，更浅的可能来是葡萄酒桶。

当然仅靠这些还不能判断，因为桶的使用次数，还有桶的烘烤程度都会影响酒色。因为桶不仅提供颜色更重要地是桶能提供风味物质（香气和味道），所以选择桶的原因不在于颜色而在于威士忌洒的风格。

酒龄与颜色无关，与桶有关，但桶更与风味相关。酿酒师或调配师会在颜色和风味中去寻找自己的风格。另外，因为每一批生产的威士忌的颜色都会因为各种原因而不一样。但为了统一产品的颜色外观，焦糖色就被使用了，所以仅靠颜色是能来判断的。

【作者简介】老三＆饮者，滴酒不沾却爱杯中物的酒类达人，纵横酒海多年。所有文字只是一家之言，仅供参考和讨论。老三微信：275547616。