百年张裕写不进世界葡萄酒地图，日本却成为威士忌五大产区产之一

举杯回首望云烟，一八九二到今天。这是张裕，也是中国葡萄酒的近代史。似乎是中国葡萄酒历史上值得大写特写的一件事情。

然而一百多年过后的中国葡萄酒依然不太被世界关注和认可。原因太多，就连我们最值得骄傲的瓷器和茶叶都被日本、印度这样的国家超过了。最重要的一个原因是没有传承、坚持和发扬。日本拥有3146家超过200年的企业，为全球最多，其中有7家拥有超过1000年的历史。而我们却少有百年老字号。我们谈了太多的历史，却不去好好继承和发扬，更不懂得如果前进。所以我们发明了火药，却饱受外敌的炮火侵略。

中国和日本同样不是葡萄酒和威士忌的原产国，都是舶来品。一个1892年起步，一个1927年才开始，它们却有不一样的结果。今天的世界葡萄酒地图上对中国的描述基本只是一笔带过，最多来点展望。而日本却是全世界公认的威士忌5大产区之一，有着山崎、白州、余市、竹鹤等等多个世界知名的威士忌洒品牌，也形成了日本威士忌的风格。

100多年历史的张裕葡萄酒，今天的销量大得惊人，而它并没有征服全球的味蕾，基本就没能走出国门。年轻它30多岁的日本威士忌却完美地征服了全世界。在欧美任何一个酒类经营场所都会有日本威士忌洒，俨然世界的威士忌少了日本就缺少了很重要的一块。

虽然张裕葡萄酒走不出国门，但张裕能收购国外酒庄来向海外扩张。虽走出国门，却很难让大家为张裕鼓掌叫好。

一个做酒的企业首要的是先把酒做好，要有匠人的精神，要专注和投入，守得住寂寞，挡得住诱惑，好酒是需要时间沉淀出来的。如果只是想着投入和收益，有谁能静下心来做好酒。希望有那么一群人能用这种匠人的精神，为中国的葡萄酒添上漂亮的一笔。

【作者简介】老三＆饮者，滴酒不沾却爱杯中物的酒类达人，纵横酒海多年。所有文字只是一家之言，仅供参考和讨论。老三微信：275547616。