好吃不腻的肉夹馍思密达

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用料

低筋面粉500克五花肉500克葱0.5根小葱2根香菜100g姜5片蒜4瓣大料1快花椒15粒

好吃不腻的肉夹馍思密达的做法

5g酵母粉用300g45℃水化开。

与500g面粉揉匀，视面团软硬情况进行加水或加面。

室温醒面1个小时（或者烤箱预热五分钟，然后关掉，放入面团保温）

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将五花肉切块，开水煮5分钟，将血水罩掉。

然后倒入少量油。

小火放入冰糖10g，葱姜蒜适量。待冰糖融化后，倒入五花肉翻炒，并加入酱油5g，炒出颜色，加入开水炖1.5小时。

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面团等量切好，大概一个30g，擀圆，放入烤箱上下210摄氏度，烤10分钟，即可出炉。

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将炖好的肉和小葱、香菜、肉汤剁碎，夹入肉夹馍即可享用。

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如有疑问，可以私信我。

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