来源：企鹅吃喝指南

大家新年好！上班第一天，有没有活力满满呢？

我们准备了一份食物月历，先来帮你们预习一遍一年12个月里的好吃好喝！

都是“企鹅吃喝指南”随着四季流转写过的味道，希望读完之后，你也能找到面对新一年的动力——毕竟明天与食物，都是值得期待的。

二月

是在农历新年热气氤氲里度过的

新年里，最不能缺席的一定是汤圆和饺子了！

白玉皮子包不住流心的黑洋酥，咬破一个小口，内馅疯狂迸发。

看似邪教的肉汤圆，是江南人民们的最爱。

糯米皮与肉馅间有一口鲜美的肉汁，很是销魂。

北方朋友们过年钦点，必须是饺子，必须是新鲜、手擀的饺子皮，才有灵魂！

新年还要吃年糕，讨个“年年高”的好口彩。

三月

春日将至，大地会一点一点使她完成

到了蔬菜比肉还好吃的季节。

菜市场里，都是一眼望去无际的绿绿绿绿绿绿~

几番雨后，雷笋从土壤里探出尖儿。

滚刀切成笋块，炖锅浓汤腌笃鲜，水会变成浓浓的乳白色。

或切成笋段，与当季的香椿碎翻炒，一盘汇集了早春的鲜。

还可以吃到一年中最新鲜的荠菜馄饨！

肥嫩的蚌肉，跟金花菜（草头）一起炒，鲜中带着仙气。

每年都期待一口新炒制的明前龙井。

热水冲开，叶片慢慢吸足水分，鲜活如初，茶香清雅悠扬。

爱吃的广东人还惦记着礼云子，只有15天最佳赏味期，是真正的一期一会。

四月

江鲜河鲜糕团，不负人间四月天

春江水暖，江鲜上市了。

长江三鲜是春天的精髓，从头吃到尾，一个大写的鲜。

油菜花季前，塘鳢鱼正是产卵期，骨刺还未长出，可以遇到鱼籽满到喉咙口的肥美。

今年会吃到什么口味的青团呢？

但无论包了什么，青团最迷人的地方，是带着艾草香的糯米皮。

清明后，江南松树开得漫山遍野。

松花粉收集起来，塞满馅的糕团在粉中打个滚，就成了这么颗嫩嫩的、带着松子气息的松花团。

五月

酿一壶，值得等待的立夏梅子酒

给初夏的青梅一点时间，它会以无限的柔软甜美回报你。

花两周，酿一壶甜美的冰糖梅子露。

花半年，以清酒作底，酿一坛最棒的青梅酒。

喝到自酿梅酒的那一瞬间，会觉得这半年的等待，都好值得。

六月

这个时节的风物最短暂，也最仙气

黄梅季下苏州，为了一碗娇滴滴的三虾面。

雌虾抱籽，肥硕鲜甜。你看，是不是美得发光？

每年的粽子与端午假期一样让人期待，蛋黄肉粽与白米粽，都 想 要 。

6月水果也仙灵灵的，好像这般美好的滋味不能在人间驻足太久。

仙居东魁杨梅，在嘴里轻轻一碾，汁水万箭齐发。

每年都愿意为桂味，等到荔枝季尾声。

果肉莹白清甜，散发着独特的桂花香，一旦吃过便意难忘。

吃到桐乡槜李，才真真切切感受到了什么叫做皮包着一汪汁水。

新疆小白杏也上市啦，金色的表皮带一点点青绿，闻一闻，奶香里带点清甜。

七月

夏天，本就是一场食物盛宴

水果狂欢的高潮，来了。

水果摊成了全世界最好逛的地方，就是现在，可以实现水蜜桃自由。

饱满的桃肉，可以直接用勺子㧟着吃。

买到一串优秀的葡萄能开心好久，入口多汁，有花香，清甜不齁。

切开一只西洲蜜瓜，会从中心溢出蜜黄色汁水，奶香奶甜，又脆又嫩滑。

夏天的水果，又怎么能少得了西瓜呢！

宁夏硒砂瓜，沙沙甜甜，可以吃到爽。

冷面、冷馄饨、绿豆汤，是上海人心中的夏日三大金刚。

小暑黄鳝肥，我们愿意为了这口冒着热气的鲜美黄鳝煲，扎进小餐馆里！

当然，胃里永远会为冰淇淋、冰棒、冰沙预留一席之地。

广东人民还有糖水铺！几块钱就能拥有一碗冰得透心凉的清甜滋味，太羡慕了！

夜晚也一样热烈！

约上好友吃小龙虾，吃完虾肉，要再多嗦两口虾壳，才舍得伸向下一只。

烧烤店也到了忙季，烧烤师傅一顿操作行云流水，百看不腻。

在露天排挡乘着晚风撸串，是夏季限定的惬意。

八月

夏末压轴出场的鲜美

要是有时间，不妨去云南看看吧？

正值野生菌高潮，走进市场，感觉像误入一座菌子博物馆。

提着一袋菌出门转弯，找家饭店就能吃上现成的。

熬一锅浓浓的土鸡汤，堆满菌子煮开：）

菌子的鲜美稍纵即逝，也可以做成各种油浸菌子，可以一点一点吃到明年。

花一下午，看着菌子在油里咕噜咕噜，好治愈啊——

还想去青岛哈啤酒！

酒原浆居然这么酣爽好喝，直接打在塑料袋里，吨吨吨吨吨吨吨......

八月，也是江南吃菱角的好时节。

白嫩的菱肉，水灵灵的，入口脆爽多汁，甜上心头。

九月

出夏，丰收季的序曲

就在这夏秋之交，精细的苏州人民，要先安排一口新鲜手剥鸡头米。

外皮微弹，内芯软糯，咀嚼起来会让人上瘾。

太湖三白也登场了：白鱼，白虾和银鱼。

三种不同的光洁，晶莹剔透，鲜得走不出太湖。

舟山群岛也开渔啦，恨不得每个周末都想出海。

饱满的梭子蟹，嫩如豆腐的黄鱼，东海带鱼......品种琳琅到不知道先吃哪个！

仙气满满的茉莉花茶，也在九月。

秋梨初上市，我们最爱的是一颗奶胖圆润、甜润清脆的秋月梨。

十月

闻着桂花香，迎来金灿灿的秋天

苏州糕团极讲究时令，而金秋十月，是吃桂花糕的时候~

若论桂花香入菜的最早记忆，还是一份浇上蜜汁、亮晶晶的桂花糖藕。

秋风起，蟹脚痒。吃蟹的时候终于来啦！母蟹的蟹黄，会满到扑出来。

懒得自己拆蟹粉？就悄悄囤一罐新剥的秃黄油，拌面拌饭，都是极品。

两只蟹包，都是一等一的好吃，值得专程去当地吃。

在靖江吃一只duangduang的蟹黄汤包，喝完鲜汤，还漏出不少蟹黄蟹肉。

去如皋吃一只超满足的蟹黄包。请肉眼感受一下这个固体熔岩式的蟹黄喷涌......

秋天的水果都是温温柔柔的，每一只都好甜。

陕西渭南的柿子，熟透了之后，薄皮兜满了软嫩香滑的溏心。

威海无花果也当季，风味更浓厚突出，甜中带酸，软糯糊嘴。

不用吐籽的会理软籽石榴，多汁、浓甜，是上帝送给石榴爱好者的礼物。

十一月

赶着贴最后一波秋膘

雄蟹爱好者摩拳擦掌，就为了等到农历十月。

这一口莹白如玉，丰腴稠密得黏嘴的蟹膏，谁受得住？

十一月水果C位，一定要留给柑橘中的白月光——象山红美人。

怎么会有那么完美的橘子呢？

皮薄无核、汁水丰沛，酸甜细嫩，嫩到可以舀着吃，像一碗柔嫩多汁的甜羹：

秋天的根茎碳水也是宝藏，都是自带甜度，怎么做都好吃的天然甜品！

只需懒人微波叮法，就是一只现成的南瓜泥，粉粉糯糯，肉眼可见

街边随手买的烤红薯，都烤出了蜜汁，掰开是又香又软~

荔浦芋头就更百变了，做成甜品是一朵细腻清甜的芋泥云~

临安山核桃也在秋末悄悄上市，每年都在期待这罐满满的坚果清香！

十二月

吃好吃饱，才能安心入冬

一到冬天，从北到南，全国人民都在吃羊。

大西北的肥美羊肉，只用清水一煮，肉香泼得满屋子都是：

四川人也有话要讲：“冬天肯定切吃羊肉汤噻！”

一只烟气袅袅的铜锅，一盘红白相间，鲜嫩可人的手切羊肉。

涮羊肉就是北京的入冬仪式。

每到冬天，湖州练市镇的街头巷尾，常能看见一口大铁锅，烧着旺火，煮着红烧羊肉。

苏州人吃羊，也一样细致。

在大铁锅里煨煮八九个小时，剔骨弃汤，只留净肉，放在干荷叶上晾凉，再下一碗热腾腾的阳春面。

将煮好的羊腿肉拆碎，铺进盘中，再浇上熬得浓浓的羊汤，放凉就成了羊糕。

冬天再短，也阻止不了广州人吃碳炉羊腩煲！

冬至时分，还可以去苏州喝冬酿酒。

记得早起带上空瓶，打一瓶满满的零拷冬酿回去小酌~

沉淀了小半年的甜美，临朐枯露柿做的柿饼也到季节了。

柿香澎湃，稠浓水润，抿一抿，绵绵清甜的果肉就在舌尖化开。

而十二月的尾声，一定是圣诞热红酒的香料味！

一月

越冷，越要吃得火热

当然是火锅！火锅！火锅！谁不喜欢火锅！

等锅开的前几分钟，是最。饿。的。时。刻。

锅底一开，立刻把肉夹起来涮下去，塞进嘴巴里，吃牛肉，当属潮汕牛肉火锅！

吃粥底火锅也好适合，一碗吃下去身子立刻就暖了，多吃两碗就开始冒汗：

楼下早餐铺的暖气，也是冬日治愈之光。

刚从蒸笼里拿出来的包子，有点烫，刚暖着手吹着气吃：

哗啦——捞起刚煮开的小馄饨，浇在热汤里：

或反其道而行之，飞2000多公里，裹紧棉裤，去东北延吉，痛快吃胖。

啤酒锅，要将一整瓶冰川啤酒倒进去，牛肚和豆芽都带着麦香……

这才叫冬天嘛！

年味渐浓，绍兴的安昌古镇也开始做腊味了。

这个时候去，会看到这样壮观的景象：

腊肠、腊肉、酱鸭、酱鱼，在屋檐下来累累挂满几排，持续散发肉香……

瘦肉紧实，肥肉丰润，想为它鼓掌！

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有那么多好吃好喝陪着大家度过365天，

是不是觉得有勇气出门上班了呢？

今年也要一起

好好吃喝，好好生活！