一种优质海鱼，餐上常见美味菜肴，胶质蛋白含量高，推荐两种做法

多宝鱼是一种优质水产品

肉厚白嫩

胶质蛋白含量高

有很好的滋润和美容作用

多宝鱼是人们餐饮消费中一道常见美味菜肴。今天我就教教大家多宝鱼的常见做法，一起做给亲朋好友们吃吧。

清蒸多宝鱼

材料：新鲜多宝鱼1条、葱1根、姜1块、盐、料酒、蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量。

做法步骤：

①鲜活的多宝鱼宰杀洗净，鱼身划几刀，用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

②姜切片，葱切段放在鱼身上。

③锅中烧开水，放入蒸制8-9分钟，时间不要长。（可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明鱼已经熟了）

④鱼蒸熟后取出，去掉上面的葱段姜片，淋上适量蒸鱼豉油，码上葱丝、红椒丝。

⑤用小锅熬制少许热葱油，然后淋在鱼身上即可。

清蒸最大程度的保留了其营养，且口味清淡鲜美，特别适合减肥的人吃哦。

剁椒多宝鱼

材料：多宝鱼1条，葱、姜、蒜、剁椒、蒸鱼豉油、料酒、食用油适量。

做法步骤：

①多宝鱼去内脏、去鳞洗净，鱼身上片切几个斜口。

②葱、姜、蒜切沫，加适量料酒、蒸鱼豉油调成汁水。

③把鱼放在盘中，鱼身均匀洒上汁水。

④剁椒覆盖在鱼身上，上锅蒸13分钟出锅。

⑤锅预热倒入食用油，最后均匀浇到鱼身上。

今天给大家介绍的两种做法，都是以蒸为主，做法很简单，适合手残党。