糖糕是一种起源于河北的小吃，主要以面粉和糖制成的，这种小吃刚炸出来十分酥脆，口感软糯香甜，刚出锅的糖糕是呈椭圆形，鼓鼓的，糖糕中间是中空的，咬一口外皮香酥，里面软糯香甜。炸好的糖糕放凉后就会变形，又扁又塌，吃起来软软糯糯的，香甜可口，总之这款小吃，趁热吃和放凉后的口味都很独特，只看个人喜欢什么口味。

糖糕小吃制作起来十分简单，它的内馅主要使用白糖或者红糖，传统的糖糕主要使用红糖，个人感觉红糖的口感吃起来比白糖更好，相比较之下，红糖的营养价值也比白糖要高。

那红糖与白糖的主要区别在哪里呢？

红糖是指带蜜的甘蔗成品糖，主要是把甘蔗榨汁后浓缩形成的带蜜糖，它很好地保留了甘蔗中的维生素以及各种微量元素，含有较多的杂质，不过营养价值丰富。

白糖是由甘蔗或者甜菜中榨汁再经过各种程序提炼出来的精糖，它颜色雪白，没有任何杂质，甜度很高，相对来说没有红糖营养价值高。

红糖在日常生活中十分常见，它对人体也十分有益，红糖中的葡萄糖以及果糖等单糖，可以加速身体的新陈代谢，为细胞提供能量。

红糖对女性来说是一种十分健康的食品，女性平时多喝一些红糖水，不仅能促进血液循环，还可以加快子宫收缩，对月经不调以及痛经都有一定的预防和缓解作用。除此之外，红糖还可以驱寒暖胃、补血益气，也有一定的延缓衰老的功效。

总之女性除了在生理期多喝点红糖水，在平时也可以多喝点红糖水，不过毕竟红糖也是糖，最好不要在晚上或者临睡前饮用。

红糖除了冲水喝，还可以制成各种食物来吃，如糖三角、糖饼、糖糕等食物，不仅好吃还营养，接下来分享一款河北有名的小吃——糖糕，只需要一碗面粉就能做出非常好的小吃，做法更是简单，5分钟就能搞定。

现在制作糖糕很多已经不在馅心加糖了，主要是怕吃的时候被流出的糖烫伤或者是炸的时候糖流出来将人烫伤，更多的直接将白砂糖放进开水中，直接用来和面，再进行炸，不过总觉得那样做糖糕很敷衍，真正的糖糕就是要咬一口有甜甜的红糖汁流入口中，那滋味就是小时候的味道。

话不多说来分享它的做法，按照这个做法，糖糕个个酥软空心，咬一口满满的糖汁，十分好吃。

【红糖糖糕】

【需要材料】

普通面粉220克、开水200克、红糖50克、面粉15克、植物油适量

【制作步骤】

1、将面粉放入盆中，边倒入开水，边用筷子搅拌成絮状，稍微晾凉，用手将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。松弛的时间来制作一下馅心，非常简单，将50克的红糖与15克的面粉混合均匀即可，加入面粉的原因是增加红糖的浓稠度，这样包起来的红糖不易流出来，吃的时候也不容易被烫伤。

2、面团松弛好以后，案板上抹少许的植物油防粘，然后取出面团，分成10个等大的剂子，取一个剂子用手按扁，包入适量的红糖馅，像包包子一样包起来，然后团圆即可，最后再用手掌按扁，这样糖糕的生胚就制作好了。

锅内倒入适量的植物油，烧至5成热时，下入糖糕胚，中小火炸至糖糕浮起来，即可捞出来控油。因为面团是烫面制成的，所以炸的时候糖糕浮起来就可以了，不要怕不熟，其实本身就是熟的了。

刚炸好的糖糕要晾一晾再吃，虽然外表可能不烫了，但是内馅可能还会糖，所以吃的时候要小心些。最好是趁热吃，这时候外皮酥脆，里面又软又甜非常好吃，特殊时期宅在家中，来做一做这款小吃吧，只需要面粉就能做出来的美味小吃，简单好吃又营养。

结语

因为疫情的缘故，很多网友调侃，宅在家中的人们个个都变成了大厨，都说卖凉皮和油条的要失业了，人们天天在家自制凉皮和油条，其实这些东西本来并不难，很多人只是没有时间做而已，因为疫情的爆发，基本上都要响应国家号召，少聚会，少出门，那么宅在家里的时间做什么，当然就是做美食，想吃买不到的情况下，个个都练成了大厨，今天分享的糖糕比起凉皮和油条要简单十几倍呢，喜欢吃的伙伴可以尝试一下，好了今天的分享就到这里，感谢大家的阅读！

大家好，我是七宝酱，一个非常热爱美食和跑步的人。我不是做饭的高手，只是认真生活的普通人。每天用心分享一道原创美食，如果分享对您有用的话，欢迎点赞、转发和关注，感谢您的阅读！