全福游，有全福~福建30天深度游之十四~品厦门南普陀素宴

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南普陀素菜是福建省传统名菜。出名菜肴40多种，主要原料是米面、豆制品、蔬菜、蘑菇、木耳等。

厦门南普陀素菜讲究造型、色泽和味道，大都以形态命名，不但色、香、味、形俱佳，而且每道素菜均有其各自不同之独特口味。

在没有佛教以前，中国就有素菜的记载。南普陀素菜馆历史比较悠久，至今有100年的历史。但原来素菜馆只是很简单的供应香客来这里拜佛后吃个斋，也就是炒个米粉、煮个豆腐汤。随着厦门对外开放，加上整个社会人们生活水平的提高，游客、顾客的需求不断提高，素菜越来越受到人们的欢迎。

在我到厦门的时候，同学请我去厦门南普陀吃素宴。素菜几乎天天吃，但是作为素宴，却没有吃过。

这是南普陀素宴餐的菜单，同学们知道我对美食很感兴趣，吃好素宴，就把菜单给我，现在派上用场了，否则我也记不住这些菜名。

一；彩花迎宾

这道菜是用了小黄瓜做的，非常清口，名字也取的好。

二；南海金莲

形似莲花朵朵，是香菇与一种豆制品做的，只知道好吃，却没有问清楚，

三；彩笏脆姑

用了荷兰豆，山药，红椒，还有一种菌菇-杏鲍菇做的，菌菇很香，很有嚼劲，

四；香泥藏珍

用了芋泥，海藻，还有豆沙馅做的这道点心，非常好吃，后来同学叫服务员又上了一盘。

五；参杞菇汤

用了菌菇，枸杞，人参，做的这道营养汤，让人胃口大开，

六；翡翠吉祥

是用了多种食材做的小吃，

七；禅院椒香

是黄花菜与笋尖做的吧，很香，有嚼劲，

八；竹笙如意

食材用了竹笙，底下用青菜垫底，滑爽鲜嫩，美味佳肴。

九；普陀粉丝

这道炒粉丝，配料都是素的，炒的一丝丝的，味道不错，还不油腻。

十；天厨素饼

就是素馅的馅饼，南普陀的馅饼一贯很有名气，吃完素宴，同学们还买了馅饼送我，让我带回启东。

十一；长生果汤

用了花生，五香干，嫩豆腐等做的这道素汤，非常清爽开胃，咸淡适中，也有营养。

我竟然漏掉了一道菜~~

南普陀素菜，在厦门非常有名，节假日还要预约，否则吃不上。如果你去厦门旅游，有时间不妨去约个素菜品尝品尝，那味道真的与吃鱼吃肉不一样。

今天就写到这里吧，规定文章超过三篇就不推荐了，不推荐也没有关系，我参与这个活动，就是想把福建的特色美食介绍给大家，发了十三个旅游贴，如果没有相对应的美食，也是不完整的。

福州的包心鱼丸，扁肉，等等，有机会再发吧，图片实在太多，活动就要结束了，留着发福州的旅游贴，再配上福州的特色美食即可。

我是“老妈爱厨房”，我喜欢美食，喜欢旅游，喜欢摄影.

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