说出来你可能不信，当代人有多爱吃大闸蟹

中秋节即将来临，一大波月饼、大闸蟹又已经在路上了，想想就令人激动呢！爱吃蟹的人啊，心总是比蟹脚先痒。

南京固城湖螃蟹、苏州阳澄湖大闸蟹、盐城大纵湖螃蟹、泰州兴化大闸蟹、连云港海蟹……各地的螃蟹各有特色，风味十足。其中阳澄湖大闸蟹颇负盛名，大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。

今年的阳澄湖大闸蟹，9月22号开捕，中秋节是赶不上了，手握阳澄湖大闸蟹礼券的大佬们只能多等一天再开吃。期待地搓搓手！虽然来不及爬上中秋节的餐桌有些可惜，但是美味值得等，再等一天又何妨？

吃螃蟹这事我觉得还是江浙沪地区人们精细，就是吃大闸蟹这个。他们有各种工具，蒸蟹炒蟹都细致，然后耐心地慢慢吃。可以说已经形成了美食文化。

有人偏爱母蟹，“吃大闸蟹不就是为了那一口美味的黄嘛”。也有人偏爱公蟹“公蟹个大，爪子里都是肉”。无论公母，肉质都鲜甜，吃过一回，这个秋天就圆满了！吃上个五六七八回，真的是人间值得！

拿了一只母蟹，掰下一条蟹腿轻轻地咬着，将蟹肉挤出，蟹肉白白的，嫩嫩的。吃过蟹腿，再掰开蟹壳，黄灿灿的蟹黄展现在我的面前，咬上一口，味道真是妙不可言！正宗的阳澄湖蟹，色泽鲜亮，个体肥大，膏黄似玉，醇香诱人。

每逢佳节胖三斤，中秋节吃什么不月半？毫无悬念的是吃大闸蟹，因为你即使是吃了两个小时也吃不了几只蟹，即使能吃七八只大闸蟹也不过等于吃了一两只鸡蛋那么多的肉，结果还因为蛋白质的特殊动力作用，会有30%的蛋白质能量在食物消化过程中被消耗。累个半死，你会发现吃螃蟹居然是一种运动。

好像到了吃大闸蟹的时节，得买两瓶黄酒了。前两年的功课：古越龙山、会稽山、塔牌。没有掌握好温黄酒的技术，烫得太熟，导致我一直觉得黄酒不好喝。

其实，高品质的黄酒，更适合室温或者冷饮，由于酵母是构成黄酒香味的主要来源，它在低温长期发酵后才能产生，所以将酒冰镇在6℃—10℃左右的温度饮用最好，而且和红酒一样，用底部比较大的杯子来喝黄酒，才能更好地体会香气。

黄酒是大闸蟹的最佳CP不错，但所有类型黄酒都配吗？其实只有半干型黄酒才更适合搭配大闸蟹，因为糖度过高会掩盖蟹的鲜美，酒精度过低，也不适合去除蟹的腥味。干型的黄酒，则宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半甜型的黄酒，宜配鸡鸭类；甜型的黄酒，宜配甜菜类。

又到了吃大闸蟹的季节，很多人只知道蟹味鲜美，却不懂为什么大闸蟹要绑着蒸，这边给大家普及一下：如果不绑住腿，一旦大闸蟹跳起来，家里容易跳闸停电。

当代人有多爱吃大闸蟹？

1.我爱吃到有多离谱?明明知道自己吃螃蟹会上吐下泻，吃两次大闸蟹吐两次，今天换了梭子蟹，硬是要以身试法，今晚又是一个呕吐夜！

2.于我而言，中秋节就是赏月、吃月饼、吸吮大闸蟹油润的蟹膏和一家人整整齐齐。

3.理相册的时候翻到去年吃大闸蟹的照片，我馋了，大闸蟹快快长大！

4.数了一下，昨晚吃了7只大闸蟹，以前不爱吃，现在越吃越上头，有点可怕

5.我永远爱吃大闸蟹，尤其是母蟹，蟹黄比蟹膏好吃。

6.感谢老天没让我对海鲜过敏，下到鱿鱼丝上到大闸蟹，我是真的太爱吃海鲜了！ ​

7.我觉得我所有亲戚都知道我爱吃螃蟹了，不管去谁家都给我蒸大闸蟹！

8.连续两天吃大闸蟹，满满的蟹黄蟹膏，正！毕竟这么贵一个不好好品品对不起中秋节，放假快乐～

9.不爱吃海鲜，只爱吃大闸蟹。去年把脸吃过敏，全是小红点，好疯狂！

10.因为中秋节时我才跟老爸念叨想吃大闸蟹，然后今儿就实现了，大半夜我一个人吃了六个……

11.为了吃大闸蟹，我付出太多了。已经开始存钱了敢信？现在每天的吃饭的花费只有以前的一半左右了，饮料也变成了公司的矿泉水，就是为了吃上阳澄湖大闸蟹啊！

12.我超级爱吃大闸蟹，却不爱吃蟹腿。今天蒸了八只螃蟹，我吃了七只螃蟹中间的部分，他吃了六十四只蟹腿，十六只蟹钳，一只螃蟹中间的部分。在吃货眼中，他应该是极爱我的，不然不会把好吃的都留给我……

13.万万没想到吧，孩子睡了后，深夜的夫妻活动是吃大闸蟹！

秋天的第一只大闸蟹还没吃上，狗粮倒是吃了不少了。快来说说，你爱吃大闸蟹吗？清蒸的红烧的？