能在贵州辣椒中脱颖而出的辣椒，一定是能美味出奇迹的。

贵州作为知名的吃辣大省，人们一天不吃辣嘴里都没味儿，辣椒的种类和做法更是千变万化，各地好吃的辣椒数不胜数。而今天推荐的辣椒面，就是小编这吃过西南地区各种辣味都能惊艳到的味道！

比辣更迷人的是——香辣！

一打开豆豉辣椒面的包装，就被扑面而来的浓郁香气镇住了。

朝天小辣椒磨得细碎但不面，闻着就不会呛人，纯正的辣味刺激着口水分泌。和豆豉风味的融合是天作之合，经过发酵的豆豉咸香让辣椒更内敛浓厚。

热油一烫，就会发现还有第三层的浓郁香气爆发出来，那就是蒜香。红彤彤的辣椒里洒上翠绿的葱花，即使再没胃口的人都能多吃一碗饭。

豆豉辣椒面完全不用调味就很好吃，用作蘸水蘸素瓜菜汤，清爽开胃，做成红油辣子炒菜，能香得邻居来敲门问做菜秘诀！

美味来自手底下的真功夫

这么香的豆豉辣椒面，制作却是全天然的，无香精无色素！全靠精心选材和多年配方，还有用心的手艺。

朝天小辣椒和制作豆豉面的黄豆都是织金本地产的，辣椒皮红肉厚，香辣十足，豆豉咸香浓厚，带着豆子发酵后的独特鲜气。

经过多年的老师傅精心炒制，火候刚好，辣而不燥，也不易上火。

豆豉辣椒面不同于一般的辣椒面，常见的辣椒面是干的，豆豉辣椒面却是润的，但是表面没有丝毫多余的油分和水分，可见它的制作需要多少手艺功夫。

开胃秘技，多吃不腻！

豆豉辣椒面能满足日常中几乎大部分的调味需求。盐都不放，直接做蘸水就很香，也能自制成辣酱拌面拌粉，或是用来炒菜，在织金本地，则是用来做烙锅辣椒、烧烤辣椒。

村里应季的惠水佛手瓜，直接放在清水里煮，煮熟就用豆豉辣椒面蘸。香辣又清爽，够味不油腻，饭都多吃一碗。

为了考验豆豉辣椒面的美味便捷程度，小编随意炒了个土豆，只用辣椒面，没有任何调味，大家也都吃得直呼好吃！

不能错过的织金豆豉辣椒面，一定要买一包，尝过之后你的厨房就再也少不了它了！

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