走向世界的贵州水城猕猴桃，这是果农在家乡种出来的新天地

咬一口软嫩嫩的猕猴桃果肉，鲜果香气和清甜气息一起钻进鼻子里。舌尖轻轻一抿，果肉就化成一汪香甜果汁，这就是水城红心猕猴桃的魅力。

走向世界的贵州水城红心猕猴桃

猕猴桃通常是黄心和绿心，而水城红心猕猴桃的果心是红色的，它含有超高的花青素，且富含人体所需的 17 种氨基酸，被称为“果中之王”。

早在2008年，就是北京奥运会推荐果品，2010年成为上海世博会指定果品，各类展销会、博览会中都是金奖级的存在。此外，它还是有机水果和国家地标产品。

由于口感肉嫩清甜，营养丰富，每年水城红心猕猴桃成熟的季节，它都是最受欢迎的水果。

能在众多果类中脱颖而出，水城猕猴桃的来历当然不简单，可以说是出了这片土地，就难得这个味道了。

15 度甜蜜一口爆汁

水城本身就是“野生猕猴桃之乡”，这里的猕猴桃产地，土壤监测达到二级标准以上，水源质量达III类以上。被评为“国家有机产品认证示范创建区”，出产的红心猕猴桃都是优质有机水果。

区别于一般的猕猴桃，红心猕猴桃的果肉软嫩，果心凝实。

剥开薄薄的皮，最外层的果肉带着沙沙的口感，内部则是细腻顺滑到可以直接将果肉挤出来，一边吃一边流出大量果汁。

最过瘾的吃法莫过于用勺子挖，一勺下去，转出软糯糯一大口果肉，在口中一抿即化，浓郁的猕猴桃香一下子就充盈了整个口腔，满口爆汁！

红心猕猴桃的甜度很高，含酸较少，甜度可以达到 15 甚至更高。吃起来水水润润，甜甜蜜蜜，心情都会变好！

致富有机果

红心猕猴桃给水城农户带来的变化，不仅仅是脱贫。

草果村的村民慧碧花说：“我家 4 口人，家里的 3 亩地全部入股种了猕猴桃，一年的工资的收入远超我们种粮食的收入，又能照顾老人和小孩，比外出打工强太多”。

为了保证品质品牌，村里和基地的管理也非常严格。对所有果农进行种植培训，统一种苗，整个种植过程拒绝农药和膨大剂。

挂果之后，还要疏掉部分次果，为生长良好的果子集中更多的养分，使得果子更大，甜度更高。到了采摘的季节，必须保证充分自然成熟，严禁催熟、早摘现象发生。

红心猕猴桃的采摘也有严格的标准，成熟度七成左右是刚好的，既可避免在运输过程中过度成熟，又可保证品质。果子的大小也实行分级采摘，次果直接剔除。

每一颗水城红心猕猴桃，都是经过层层精挑细选。为了避免猕猴桃在运输过程中受到磕碰，专门为猕猴桃定做了和鸡蛋运输相同珍珠棉包裹，让每一个猕猴桃都能完完整整。

由于猕猴桃是后熟水果，刚收到手的水果是需要催熟后才能食用的，猕猴桃和成熟的香蕉苹果等密封放置，过几天就能吃到甜甜的猕猴桃了。

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