“阳光之城”威宁土豆，农户们种在土地里的希望

一口软绵绵的土豆，带着天然原香，浸透了汤汁，配上米饭就是幸福的味道！

口碑在外的威宁土豆

如果问起贵州有什么好吃的农特产，一定会有很多人回答：威宁土豆！

“阳光之城”威宁，近千米的高原海拔，相对冷凉却阳光充足的气候环境，是难得的种植黄心土豆的天选之地。

种植土豆的土壤是红壤，肥力充足而矿物质含量高，结出的威宁土豆粉糯鲜香，即使是烤着吃的原味土豆都相当香浓，是威宁小有名气的小吃。

威宁有 300 年土豆种植历史，是目前最大的土豆生产基地之一，有着“南方马铃薯之乡”的美誉。这里出产的土豆，自然不一般！

自然的土豆香

威宁土豆的自然生长周期很长，成熟后农户们手工采摘，个头圆而大，表皮无损伤，颜值相当好。

由于农户们保留了传统自然的种植方式，不会对土豆的生长进行人为的药物干预，因此威宁土豆个头大小不一，但绝对是纯天然的。

新鲜的威宁土豆，切开能听见脆响，从断面可以看见晶莹的汁水，不一会儿就会析出粉状物质并且氧化，这是土豆的淀粉含量非常充足的现象。

凑近能闻到一股土豆特有的鲜香味，只有这样的土豆做菜才香，也更容易入味。

全家都爱的家庭小菜

威宁土豆属于富硒土豆，加上淀粉充足，营养价值很高。

做成老人小孩的辅食土豆泥，易消化，软糯好入口，味道也很好。

如果喜爱清淡，可以用它做个豉香土豆片、土豆浓汤；如果喜爱麻辣，做个酸辣土豆丝、红烧土豆，家常又简便，一家都爱吃。

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