今天分享给大家一款，凉拌五香花生米

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今天分享给大家一款，凉拌五香花生米，希望大家能喜欢，下来我们来准备食材。

主料：花生米300克。配料：小芹菜一棵、红萝卜一个、青辣椒一个、大蒜三五个、八角一个、桂皮一小段、香叶两三片、小茴香一撮、花椒三五粒、香醋、酱油、食盐、鸡精、香油。

第一步：花生米清洗干净，放入凉水中浸泡三四个小时。

第二步：芹菜摘洗干净，切丁，装盘备用。

第三步：红萝卜清洗干净，切丁，装盘备用。

第四步：辣椒摘洗干净，切丁，装盘备用。

第五步：大蒜去皮，清洗干净，切末，装盘备用。

第六步：起锅烧水，凉水时放入花生米、八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、适量的食盐，大火烧开，转小火，煮至花生米成熟，关火，焖半个小时到一个小时，捞出备用。

第七步：继续把煮花生米的水烧开，放入芹菜、红萝卜、青椒，煮熟捞出，放入花生米中。

第八步：花生米中放入蒜末、少许食盐、适量的香醋、酱油、鸡精、香油，搅拌均匀即可。