洞庭湖水孕育的特色美食，你知道吗？

岳阳，古称“巴陵”，又名“岳州”，岳阳人文深厚、风景秀丽，集名山、名水、名楼、名人、名文于一体，是中华文化重要的始源地之一，也是海内外闻名的旅游胜地哦。

岳阳楼和洞庭湖都在岳阳呢，你们还记得范仲淹的岳阳楼记吗？参观岳阳楼只要你会背岳阳楼记，那么就可以免费参观哦。一方水土养活一方人，接下来小编就给你们介绍美丽的洞庭湖水造就了怎样的美食吧。

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【洞庭银鱼】

的洞庭银鱼又称面条鱼，形呈圆条状，通体透明，洁白如银，无鳞无刺 ，是国内外享有盛名的珍贵鱼种。银鱼不但肉质细嫩，而且含有丰富蛋白质，并具有宽中健胃、滋阴补肾的功效。而岳阳筵席上的“银鱼三鲜”，也是味道鲜美，脍炙人口。

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【石锅菜】

石锅是取自长江三峡边一峡口处石头加工而成，这样制造的锅硬而薄，遇热特别快且煮食、熬汤时不会破裂，极度耐烧。用石锅做出来的菜鲜香四溢、味道浓厚。

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【岳阳三蒸】

岳阳三蒸是湖南所特有的一道蒸菜，它的主要食材是牛里脊肉和去皮的南瓜，三蒸搭配合理，三种口味，牛肉是家常味，丸子是咸鲜味，南瓜是本味，和在一起也是别有风味的。

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【岳阳小龙虾】

岳阳小龙虾又名岳阳淡水小龙虾，主要分布在沿洞庭湖一带的的湖泊、池塘、河沟、稻田等各种水体。岳阳小龙虾不同于其他的小龙虾，它是稻虾，因此它色青体净，肉质鲜美，丰腴爽口，“鲜、香、弹”汇绝味。去岳阳不登岳阳楼不吃岳阳虾那真是太遗憾了。

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【洞庭大头鱼】

来自洞庭湖的尖椒剁大鱼头，一个五六斤重甚至是15斤重的洞庭大鱼头，“艳装上台”，绿的芫茜、红的辣椒、黑的浏阳豆豉，再配上白的大鱼头嘴，真是“艳丽动人，撩人心胃”。吃这个鱼头的最有趣的地方在于吃的过程中有一个严格的程序，从鱼嘴到鱼骨，都有一个先后次序；而且大鱼头的骨髓可以用吸管吸着吃。感兴趣的可以尝试哦~

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【君山银针】

君山银针是中国名茶之一。产自湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很像一根根银针，雅称“金镶玉”。吃完美食之后，再喝上一杯清香沁人的好茶解解腻，那真的是很享受呢。

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岳阳楼历史悠久，洞庭湖清秀广阔，可谓是山美水美，孕育的美食也独具特色，让人念念不忘！