“三步曲”挑选葡萄酒，更有经典美酒推荐，千万不要错过

BEST CHOICE

近年来，喜欢葡萄酒的朋友越来越多，逢年过节，朋友聚会的时候，总喜欢小酌两杯。但葡萄酒对大多数人来说，还不算太熟悉。因此，每次选酒都很头疼，不知道如何买到适合自己，品质又不错的红酒。

小酒窝给大家三个建议，希望对你们选购葡萄酒有一些帮助。

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目前大多数国内葡萄酒消费者缺乏一定的葡萄酒文化，补课是必然的。纷繁多样的各国品牌，也会让我们无从下手，因为每个国家的酿法不同，品质也自然相去甚远。但如果在亲自选购之前已经保证了葡萄酒的来源，从源头上一定程度地保证了酒的品质。那么会因此而减少诸多不必要的麻烦，省时省力。建议大家首先要选择合适的放心商家进行购买，比如知名度高一些的红酒连锁店、大型购物中心或商场，知名酒水消费链供应商。

不少业内人士都认为看酒标是拿到一瓶陌生葡萄酒之后的首要环节，正标与背标记录了出产该酒酒庄的讯息，尤其是老牌旧世界，有着严格的分级制度，对于常喝进口葡萄酒的人，“AOC”是很重要的衡量标准。从硬件角度，酒标的制作也可以作为一个条件进行甄选，要选择字体清晰、美观大方的酒标。

至于价位，这里需掌握一个基本常识，由于进口葡萄酒涉及到关税等附加费用，国内市面上100元左右的红酒，只能是餐酒，在国外也比较低廉。

与之相对，新世界的酒并非这种情况，而是每个酒庄各自拥有属于自己的一套等级标准，这就需要我们在购买回酒后，进行细致的品鉴了。

之前有专家总结了一个看、闻、尝的简易方法的初步品鉴法，对于初学者来来说很有借鉴意义。

“看”时摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚，自然光下色泽是否晶莹透亮可判断出酒的成熟度。

“闻”要将鼻子伸入杯中慢慢深呼吸2-3秒，评判标准在于香味是否彻底。在葡萄酒的生命周期里，不同时期所呈现出来的香味也不同。整体而言，其香味和葡萄品种、酿制法、酒龄甚至土壤都有关系。

“尝”是小酌一口，并以半漱口的方式，让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位；当捕捉到红葡萄酒的迷人香气时，酒液在口腔中是如珍珠般的圆滑紧密，如丝绸般的滑润缠绵，让人不忍弃之。分析出单宁、甜度、酸度、圆润度、成熟度。也可以将酒吞下，以感觉酒的口感及余韵。

还有一个简单建议：可以选择300元以上，基本不需看年份，主要看酒体颜色，无论紫红、玫红还是草绿、草金，以颜色鲜亮为最宜。还有，不管什么价位，价值相符的酒都要求层次丰富、骨架完整。

其实，除了以上三种方式，大家也可以考虑多参加酒会，扩展视野之外还可以结识一些懂酒的朋友，与他们分享品酒经验也是比较快捷的入门方法。主流网站查看有关葡萄酒资讯，阅读相关书籍，想必长此以往，日积月累，你的葡萄酒知识宝库肯定会强大起来的。