广东坐月子必吃的一道菜，猪脚姜，好吃不腻

哈喽！大家好，欢迎收看本期分享美食，喜欢做菜的可以关注，方便阅读！话不多说，本期分享的是一道是广东坐月子必吃的一道菜，叫猪脚姜，好吃不腻，公公婆婆不会的可以介绍一下给他们！

在广东传统里女人在坐月子的时候吃猪脚姜是有很多好处的，这里我就不一一讲解了。我的这道猪脚姜也许和你做得略有些不同，如果你会你也可以把你们的分享出来，当然不会的你们也可以学习我这个做法。

1、做猪脚姜之前准备的食材：猪脚一个（切成小块），老姜半斤（姜一定要去皮）切段，4个鸡蛋（多也没关系）。甜醋一碗，白醋少量。（喜欢浓点的可以少量加点水，不喜欢太浓可以加多点水）
2、首先把切好的猪脚倒入锅中，放入少量水，料酒、姜片，少量花椒（花椒主要是提鲜去腥），水煮开8分钟捞出。这里的比较要注意：猪脚捞出之后马上用冷水冲，保持猪脚皮的韧度和口感。

3、开火热锅，把猪脚和姜放进锅里炒干水（分开炒）。把炒干的猪脚和姜放进砂锅，倒入一碗甜醋，（因为我家人都喜欢喝醋，所以这里我煮的醋也会多一点。）倒少量白醋，大火煮开后转入中火煲半小时。

4、接着将煮好剥壳的鸡蛋放入锅中，用小火再煲一小时，熄火，浸泡两个小时左右，吃的时候加热就好了。

ps:猪脚不适宜煮太久，太久的猪脚会很油。在广东做月子的一定要煮猪脚姜。好了，本期就分享到这里了！看到我的文章的人我相信都是顾家的人，祝你身体健康，行大运！拜拜......