干锅千叶豆腐，不用过油，这样做也一样美味，适合瘦身的你！

这个季节，一般人饭量会增加，当然也是增重最快的。

我和女儿体重明显上升，我下定决心对自己和她要狠点了，昨天开始主食以黑全麦为主，菜品以蛋白质、维生素及适量肉类为宜。保持早、晚餐清淡为原则。

一个不善于管理自己体重的人，怎么可以做到管理他人？

今日份午餐：红豆薏米百合汤，清蒸鲈鱼，干锅千叶豆腐，黑全麦小花卷。

正常干锅千叶豆腐需要过油，但基于控制体重，我进行了改良，下面分享制作过程：

1，洗两根蒜苗，一个小土豆，三个线椒和两个小米椒，一盒千页豆腐中的一块(一共两块)。

2，将洗净的蒜苗，斜刀切，土豆切成条(凉水过两次，洗去淀粉)，线椒和小米椒切粗点的丝，切适量的葱丝、姜丝和蒜丁。再将少量的猪肉切成片，装碗倒入适量的料酒、酱油、姜末和淀粉，搅拌腌制。千页豆腐先切片，然后斜对角切成三角形。

3，热锅倒入适量的食用油，将猪肉倒入锅中翻炒至发白后，倒入少量的十三香及酱油，翻炒几下盛出备用。

4，锅中再倒入少量的食用油，油热后，调小火，倒入千页豆腐，煎至两面金黄后，盛出备用。

5，锅中继续倒少量的食用油，油热后，倒入土豆条，翻炒至断生时，放入葱姜蒜及线椒、小米椒、少量郫县豆瓣酱，翻炒几下，倒入炒好的肉和千页豆腐及蒜苗，倒入适量的耗油，翻炒至蒜苗断生，咸淡根据自己的口味，选择要不要加盐。

女儿进门，饭菜正好上桌。鱼和豆腐都属于高蛋白类食品。今日午餐会不会增重？欢迎大家评论或转发！谢谢！

以上图文均属于@梧桐庭院清秋原创！