香辣开胃的凉拌豆角（豇豆）

豇豆大多都是炒着吃，今天就告诉大家可以怎么凉拌着吃。凉拌的东西最适合夏天，既开胃又新鲜还不失口感。

准备食材：豇豆。

辅料：干辣椒、蒜末、盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、香油。

步骤：

1.干辣椒剪断热油泼一下，加蒜末、盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、香油一起搅拌均匀备用；

2.新鲜豇豆洗干净切长段，锅中烧水放油和盐，水开下豇豆煮3至5分钟（以煮熟时间为准），煮好后捞出过凉水，再对拌撕开最后倒入调好的料汁，抓拌均匀即可。