边煮边烤，这家的菌火锅，在昆明独一鲜

这两天昆明下了一点雨，消去了暑气，天气不那么燥热，心情也变好了。但是，下雨心情好还有另外一个原因，因为山上的菌子会在雨后冒出土壤。想着想着，感觉胃里的馋虫又被勾了出来，不来一顿菌火锅怎么够！

听说只味壹口·普洱土菜馆的菌火锅与众不同

今天，小编就带着大家先来替你们尝尝鲜

怀着好奇且期待来到店内点了一锅，首先震惊小编的却是这锅子。中间的锅里是火锅，外面是一圈是烤盘，可以边煮边烤，这样的形式，小编还是第一次在菌火锅店里见到。

然后，那些琳琅满目的野生菌便占据视野啦！鸡油菌、青头菌、老人头、草鸡枞、白牛肝、红牛肝、竹荪......叫得上名叫不上名的，绝对能满足每一个吃货的菌子需求~

随着慢慢升温，菌汤开始沸腾起来，一股鲜香开始扩散，闻者已醉。吃菌的老饕都知道，吃野生菌火锅一定要先品汤底。话不多说，未曾吃到菌，先来一碗汤，这也是很幸福的享受呐。

馨香浓郁的汤汁，那叫一个鲜。由土鸡、火腿骨和菌子熬制的高汤，颜色诱人，鲜而不腻。翻滚的汤汁配上鲜美的鸡肉，简直叫人食欲爆棚。好几种野生菌一股脑倒入锅内，就等待煮熟啦。

去吃一般菌火锅，总感觉等待菌汤煮好的时间很漫长，毕竟能看不能吃，简直是一种折磨。但在只味壹口，火锅外的烤盘就派上用场啦。烤着老昆明最爱的建水包浆豆腐和白玉奶香小豆腐，时间很快就打发过去了。

店家解释说，野生菌要彻底煮上20分钟才能食用，不然就出中毒看见“小人人”。在馋嘴等待菌汤煮好的时候，可以吃吃烤炉上的小豆腐解解馋，也不会觉得等待的无聊了。

随着滚汤混杂的菌香的愈发浓郁，20分钟过去，接下来就是大快朵颐了。

迫不急待地连汤带菌盛上一大碗，一入口，味鲜得惊为仙珍，鲜美清甜、色金黄的浓汤，让小编忍不住竖起大拇指！

夹起一块菌子，牙齿和舌尖能够感受到的嚼劲，丝丝入扣，片片入味，超有质感。鸡肉原本的细腻加上菌子混合的鲜美，那口感简直丰厚到极致，鲜美劲儿直冲脑门儿。

尝鲜菌火锅，过过嘴瘾只是最基本的，养生不上火才是关键，可以尽情的吃吃吃~

作为最受欢迎的主食系列，和牛松茸菌香焖饭基本算是必点。选用日本A5极品和牛、9厘米以上大松茸切片，加入各种野生菌粒和火腿粒，焖出的饭吃一口就忘不了！

软糯的米饭被和牛油脂透过松茸渗透入味，混合着白松露特殊的香味和野生菌的鲜香，达到了一种极佳的平衡，掀开锅盖，浓浓的鲜香仿佛乞力马扎罗冰川崩塌瞬间，如同雨后丛林与草原交织的沁人心脾。

这样的火锅，当然应当挑个合适的时间，约上三五朋友来这里享受一番。在一年四季都菌香四溢的世界里，肆意感受鲜菌江湖！