小时候家里穷，想着过节啦就能有好吃的吃，可以吃点肉，吃点平时不舍得吃的东西。可是现在生活好了，每天都跟过节似的，大鱼大肉反而吃腻了，人们开始讲究吃点五谷杂粮，而小米属于我们最常见的五谷杂粮了。小时候姥姥就经常告诉我，多喝小米可以养胃，而且小米口感细腻软糯，很滋养脾胃。

现在的年轻人工作都很忙，忙起来经常不记得吃饭，而且应酬喝酒也是难免的，所以普遍胃都不好，趁着节假日给家人做一碗，保护家人，也保护好他的胃。

单调的米粥喝腻了，今天我们在小米粥里加入地瓜，小米的醇香配合上地瓜的香甜，既增加营养又增加口感，不管是早上还是晚上，都会让你的胃舒服一点。而且家里如果有小宝宝，这款小米地瓜粥最合适，我的宝宝就很喜欢喝，每次都能喝一大碗。

烹饪步骤

1⃣️这是新买的小米，小米其实很容易生虫，如果担心生虫，可以将葱姜切片，包入卫生纸或者纱布中，然后将布包放入小米袋子里，就会很好的避免生虫。大米也可以用同样办法。

2⃣️小米倒入盆中，洗干净，然后放入盆中浸泡半小时。小米一定要浸泡再煮，这样煮出来的小米才更软糯。也可以浸泡一夜，第二天再煮。

3⃣️地瓜削皮洗净，切成小丁，一定要切的小一点，这样炖煮才更方便，如果切的太大，会造成小米已经煮烂，但是地瓜还没有熟。所以别怕麻烦一定切小一点

4⃣️锅里洗净，然后将地瓜丁和泡好的小米放入锅中，加入纯净水

5⃣️将锅放入炉灶上，大火烧开，再文火煮半小时，小米粥一定要转小火炖煮一段时间，这样才能更软糯。

6⃣️打开锅盖，看粥已经煮至软烂，就可以关火盛出。

7⃣️早餐配上鸡蛋灌饼，就可以美美地吃一顿了。

小贴士：

1、小米一定要浸泡之后再煮，这样才会更软糯。

2、煮小米粥的时候，一定要转小火炖煮

我是悠悠妈妈，做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，喜欢大家可以随时关注我的菜谱！点赞、收藏、转发或者分享都可以，你的支持是我最大的动力！