想要同款香软肉条？多加这一步，厨艺简直像开了挂

香香软软的小肉肠，隔着老远就能闻到鲜香气。

很多不爱吃肉的宝宝对肉肠、肉丸这类食物却没有抵抗力。

一来是不同于寻常的肉块，这两种在造型上就赢了，二来，这两种用到的都是肉馅，肉肉搅成馅料的状态，绞碎了肉的纤维和筋膜，咬起来会更加软嫩。

今天来和大家分享一道铁元素满满的-【牛肉条】。

圆滚滚的小肉条摆在餐盘上就离宝宝自主饮食更近了一步，造型新颖的辅食就更能吸引宝宝的注意力，小小的一根可以自己拿着吃。

想要肉条口感更松软，还需要再费点心思~

除了牛肉，我还放了绵软的土豆，这样做出的肉条，口感也是非常松软的，不用太费力就可以捻开。

外酥里嫩的小肉条，赶紧给宝宝安排上吧。

一起来看看具体做法~

- 牛肉条 -

鸡蛋1颗牛肉馅100g蒸熟的土豆40g配料：2g淀粉、清水30g、盐1g、酱油2g适合10个月+对食材不过敏的宝宝，1岁下宝宝不放调味品

- 详 细 步 骤 -

1

处理食材：

土豆提前蒸熟后，剥去外皮，压成泥。

2

压好的土豆泥中放入牛肉馅、鸡蛋、淀粉。

1岁+的宝宝可以适量放入盐和酱油调味。

3

30g清水分两次倒入的肉馅中，把肉馅搅拌成细腻粘稠的肉泥状。

如果家里有裱花袋可以把肉泥装到裱花袋中。

剪口后先试一下肉条的粗细。

4

锅中刷油，挤入肉条，接口处可以用牙签挑断，或者用厨房剪剪开。

没有裱花袋的宝妈可以直接舀一勺肉泥放入锅中整理成圆形，做成肉饼状。

5

肉条煎至两面上色后，加入没过锅底的清水。

小火焖煮至无汤汁，就可以出锅了。

怎么样，香软的小肉条你学会了没~

来自公众号稚子食记。每天一篇宝宝辅食，轻松解决宝宝吃什么的烦恼！营养搭配，合理饮食，助宝宝健康成长。