这个季节最鲜美的虾仁，口感细嫩、鲜甜、蛋白质含量极高

这个季节菜市的水产区可是非常热闹。

各种大小的河虾和海虾摆放的整整齐齐，鲜活的小河虾更是一窜一蹦跶，赶紧趁新鲜买一些回家卤着吃~

小河虾相比海虾，肉质更加细嫩，非常好嚼碎，放点葱、姜简单煮一煮都鲜的不行，每次煮了河虾，小哥俩啥也不干专等着我剥虾皮。

没错，要说小河虾唯一的缺点就是有点费妈，不过看着孩子爱吃饭，心里也是开心的。

在河虾里挑点大个的，给小哥俩做个虾仁烘蛋，简简单单的炒鸡蛋，因为有了虾仁的加入，即使不放调料也有一股鲜甜气。

这一道10个月+的宝宝就可以尝试了。

而且虾仁的口感有些微微弹牙，被滑嫩的鸡蛋包裹着，一口塞进嘴里，大口咀嚼，食材的香气填满了整个口腔，这一份，太满足！

推荐你们一定要试试~

- 虾仁烘蛋 -

鸡蛋小河虾胡萝卜适合10个月+对食材不过敏的宝宝

- 详 细 步 骤 -

1

处理小河虾：

小河虾洗净后，冷水下锅煮5-8分钟。如果家里有葱姜也可以放一些，有去腥的作用。

煮至变色的小河虾，捞出后，放入清水中浸泡。

浸泡可以给河虾更快的降温，也比较好剥皮。

2

准备好的食材：

打好的蛋液、剥好的虾仁、切碎的胡萝卜。

3

锅中刷油，放入胡萝卜炒出香气。

4

放入虾仁翻炒均匀。

5

淋入蛋液，炒熟鸡蛋就可以出锅了。

炒鸡蛋的时候记得每次从最底上往上翻，蛋液凝固后就可以关火了，这样炒出的鸡蛋比较嫩。

随手装个盘，虾仁烘蛋就做好了，是不是超级简单。

虽然剥虾仁的步骤有点费时间，但是这样做的鸡蛋是真的又鲜又嫩，平时不爱吃海虾的宝宝可以先试试小河虾，超级赞！

来自公众号稚子食记。每天一篇宝宝辅食，轻松解决宝宝吃什么的烦恼！营养搭配，合理饮食，助宝宝健康成长