气象意义上是进入秋天了，其实还处在三伏天，今天是末伏的第2天，离出伏还有8天，天气还是那样炎热，每天午后的一场雷雨更加让人觉得焖热难耐。

这样的天气秋膘还不能贴，饮食上还是要以清淡低脂的菜系为主，来看看我们家入秋后的晚餐，简单三个菜，荤素搭配，营养好吃，都是家人喜欢的，晒朋友圈后，朋友都说想来我家吃饭，哈哈，来看看我们家的晚餐吃了些什么吧！

一、西红柿炒秋葵‍

秋葵的营养特别丰富，尤其是钙的含量很高，而且因为秋葵中草酸含量低，所以钙的吸收利用率比牛奶还好，有蔬菜之王的称号，秋葵除了白灼外我们家最喜欢的做法就是和西红柿一起炒，酸甜可口，简单快手，特别推荐的一种做法。

【材料】：西红柿1个，秋葵10个，生抽1勺，盐少许，糖适量，油适量

【做法】：1、秋葵清洗干净，去掉两头，斜切成小块，西红柿也清洗干净切成小块。

3、锅中倒入适量油，油热后把切好的西红柿放入锅中，煸炒至西红柿起沙且有部分成酱。

5、把切好的秋葵一起放入锅中，翻炒均匀，加入少许盐和1勺生抽炒匀。

7、再根据个人的口味加入少许糖调味后就可以熄火。

二、蒜香椒盐排骨

最近的猪肉价格便宜了好多，和年初相比差不多相差一半，这个子排最贵时卖到将近50-60一斤，现在差不多30块能买到，子排的做法孩子除了糖醋就是这个椒盐排骨的做法，出锅的排骨，外酥里嫩，肉的鲜香夹着蒜香，酥脆入味越吃越香。

【材料】：子排600克，洋葱半个，青线椒1个，小米椒2个，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐适量，糖适量，大蒜2瓣，老姜1小块，椒盐粉适量，葱适量，熟芝麻适量

【做法】：1、子排剁成小块，冲洗干净后浸泡出血水。中间可以换几次水。

2、半个洋葱洗净后切成小粒，青线椒和小米椒分别去籽，洗净切小粒。

3、处理好的子排加入1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油适量盐和糖，抓拌均匀后腌制30分钟。

4、腌制好的排骨中加入2勺面粉，2勺玉米淀粉抓拌均匀，让子排都裹上面粉。

5、锅中倒入适量油，6成热，放入排骨炸至金黄，捞出控油。

6、锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味后放入洋葱翻 炒至洋葱变色，放入青红椒粒。

7、然后把炸好的排骨放入锅中，一起翻炒均匀。

8、炒匀后加入1勺白芝麻和1勺椒盐翻拌均匀，就可以了关火出锅了。

三、白灼基围虾

开捕后市场上海鲜多了许多，原本价格很高的基围虾也便宜了下来，所以，趁着便宜多吃几次不然天冷后又贵得舍不得买了，基围虾壳薄、体肥、肉嫩、味美家里人都喜欢吃，最简单和原汁原味的吃法就是白灼。

【材料】：基围虾300克，料酒适量，老姜6片

【做法】：1、基围虾洗净后，锅中倒入适量的水煮开后放入老姜。

3、然后放入洗净的基围虾，加适量料酒，再次煮开后3分钟即可熄火，把虾捞出。

因为时间关系今天的蘸酱就是简单的姜汁醋。分享一个平时常做的的基围虾蘸酱做法，和饭店一样好吃，先在碗中放入1勺的海鲜酱，加2勺的番茄沙司，再加2勺玫瑰浙醋，最后加糖调匀即可。

入秋后，你们家的晚餐都吃了些什么？欢迎留言交流！

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