三伏天的快手早餐，不揉面不擀面，酥到掉渣，鲜美营养又顶饱

孩子放假了，总算可以轻松一段时间，早上不用很早就起床了，不过早餐还得继续。孩子放假后的早餐宝妈们都是怎么安排的呢。我认为夏天的早餐，前提就是要简单。

三伏天下厨房就是一种考验，所以，三餐能简单就简，最好不用开明火。现在的厨房电器真的是帮上了大忙，不像过去烧饭做菜都只能用燃气灶，即便有小家电也很单一，像电饭煲就只能用来煮饭或者煮粥，如果想用其他的功能就得买其他的电器很不方便。现在的厨房小家电都是多功能的，煎，炸，煮，炖都可以，一个早餐机十几分钟就能搞定一家人的早餐了，非常省心。

土豆，是平常我们最常见的一种食材，价格便宜，营养丰富，做法多样，除了当菜，还能当主食，而且不用担心长肉，因为土豆的脂肪含量只有0.1%，是所以主食类中最低的，热量比大米还低，而维生素的含量比苹果还要高好几倍，而且老小皆宜。

今天给大家分享的这个早餐饼就用到了土豆，不用揉面，不手擀面，鲜美营养又顶饱，做法非常简单，十几分钟就能搞定，一起来看看吧！

【土豆香肠饼】

【材料】：土豆2个，香肠2根，手抓饼3张，生抽1勺，蚝油1勺，盐少许，油少许，辣椒粉1小勺，孜然粉1小勺

【做法】：1、准备好材料，土豆2个，香肠2根，手抓饼3张，香肠用的是鲜肉肠，也可以换成火腿肠，不过肉肠吃起来的口感要好很多，土豆的用量可根据大小决定。

2、土豆去皮后清洗干净切成小粒，香肠也切成小粒。

3、切好的土豆放入锅中，水开后煮3分钟左右，用筷子能戳入即可捞出控干水分。土豆煮一下可以去掉表面的淀粉还可以缩短煎制的时间。

4、把沥干水分的土豆丁和香肠丁分别放入早餐机左右两边的煎盘中，煎制一下。

5、把煎好的土豆丁和香肠丁放一起加入1勺生抽，1勺蚝油和少许盐调下味，再加入1勺辣椒粉和孜然粉拌匀后馅料就做好了。

6、手抓饼提前从冰箱中取出自然解冻，放入适量馅料。

7、把四边往中间折起来包好，放入早餐机烤盘中。

8、盖上盖子，煎烤5分钟左右至两面呈金黄色就可以。

9、煎的过程中可以打开盖子看下上色情况，防止煎糊。

10、出锅的早餐饼，咬上一口酥到掉渣，里面的馅鲜美好吃，一个饼就能管饱，非常过瘾。

【小贴士】：

1、土豆的具体用量要看个头大小决定。

2、土豆煮至用筷子能戳入即可捞出控干水分，土豆先煮一下不仅可以缩短土豆炸制的时间，而且很容易达到外皮焦脆，内里绵软的效果。

想了解更多美味家常食谱和烘焙食谱，敬请关注乐食记lsj，每天都会有分享。您的点赞和分享是我最大的动力，如果您喜欢，请多关注我，我们一起讨论做菜的乐趣！