秋冬蔬菜如甘蓝、 花椰菜、 大白菜、 莴苣、 芹菜等均喜冷凉气候, 而育苗期往往提早到7、 8 月份进行, 此期光照强烈、 天气炎热、 暴雨频繁、 虫害猖獗, 幼苗管理困难, 除加强苗床管理外, 必须设置护荫避雨设施, 即利用大棚骨架覆盖遮阳网或进行网膜覆盖, 以保证出苗和成苗。

(1) 播种期确定

确定夏秋蔬菜的播种期应遵循的原则是: 正好使产品器官生长的旺盛期处于气候条件( 主要是温湿度和光照) 最适宜的月份里, 而把幼苗期、发棵期和产品器官生长后期放在其他月份里。同时还应根据市场需求考虑到该品种收获时必须是市场短缺期, 以便达到提高经济效益的目的。

(2) 苗床准备

①深翻烤土于盛夏或伏天深翻土壤, 要求起大坨, 烤晒过白。

②整地施肥土壤烤晒过白后, 用锄头将土坨敲碎, 畦面整平, 略呈龟背形,立即浇泼一层腐熟的人粪尿。

③松土镇压待粪干后, 用二齿耙将表土层轻轻松动, 然后用铁锹稍加镇压,使畦面平整, 以利于播种。

(3) 种子处理

秋季栽培的大多是喜冷凉的蔬菜, 而播种时期正值高温季节,有些蔬菜种子直接露地播种常受高温的影响而发芽困难, 如生菜、莴笋等, 要采取低温催芽的措施。

另外一些蔬菜种子的发芽不仅受高温影响, 而且因种( 果)皮厚或多刺毛, 不易透气、吸水, 发芽缓慢而不整齐, 如芹菜、菠菜、芫荽、胡萝卜等, 对于这类种子, 应先搓去刺毛, 搓开果实, 用凉水浸泡后, 于适宜的温度条件下催芽。

白菜、甘蓝、芥菜类种子容易发芽, 一般不用处理, 可直接播种。

对种子进行低温处理, 将浸泡后的种子用湿布包好, 吊入井内, 利用井内冷凉、湿润的环境催芽, 效果很好。也可以把浸泡后的种子用湿布包好, 直接放入冰箱中催芽。

几种叶菜类蔬菜适宜的发芽温度及所需时间见下图。

(4) 播种与盖籽

将种子均匀地撒播于苗床上, 然后用竹扫把轻轻在床面上扫一遍, 使种子均匀地落入土缝中。播后, 用30% ~40% 的粪渣均匀浇泼于床面上, 称“盖籽粪”。

(5) 设置护荫避雨棚

夏秋季育苗时, 幼苗生长遇到的主要障碍是高温干旱和强烈的日照, 有时还有暴雨袭击, 尤其是高温和强日照干扰了幼苗的光合作用,使叶绿素发生降解, 幼苗外部表现为植株矮小、生长发育不良。

因此, 夏秋育苗的关键是利用一些覆盖材料进行护荫、 降温、 防雨处理。 过去夏秋育苗常采用竹帘、 芦帘、 稻草或茅草覆盖遮阴防雨, 而今一般采用遮阳网配合农膜进行护荫避雨育苗。 可在塑料大棚上覆盖棚膜, 再盖遮阳网, 膜网配套, 这样既能遮阴又能避雨。 中小棚亦可采取上述方法。 还可以设置平棚, 同样覆盖薄膜和遮阳网。

利用遮阳网进行覆盖遮阴, 一般在幼苗出土前进行浮面覆盖, 即将网直接盖于床面上。待幼苗拱土时, 应及时支架撑起遮阳网, 进行大棚或拱棚覆盖。架网必须及时, 过迟会使幼苗钻入网孔内, 揭网时扯断幼苗。幼苗生长期间应视天气状况、一天中光照强度的变化进行揭盖网管理。晴天, 上午10 点盖网, 下午4 点揭网为宜; 阴天, 可以不盖网; 下暴雨时, 一定要将网膜结合盖上, 防止暴雨打坏幼苗和床土板结。

幼苗出圃前, 应逐步缩短护荫时间, 使之适应露地环境。

(6) 幼苗培育管理

夏秋育苗时间短, 幼苗生长快, 对于幼苗的培育管理应一环紧扣一环。播种后要视床土干湿情况补充水分, 以保证出苗; 当幼苗开始拱土时, 应揭去覆盖物, 并保持床土湿润; 齐苗后要及时间苗, 结合除草, 并追以淡水淡肥; 发现虫害要及时喷药防治, 常见的虫害有蚜虫、大猿叶虫、小猿叶虫、黄曲条跳甲、菜青虫、斜纹夜蛾等。