鹌鹑蛋里面加它，比海参鲍鱼还好吃，一锅不够吃，俩馒头不够，香

特别喜欢吃土豆，不管是炒着吃，炖着吃还是做成各种各样的美食，都很喜欢，土豆呢，里面含有丰富的微量元素，对身体好处很多。不管是在南方还是在北方，土豆的美食都很多，我是一个地地道道的山东姑娘，我们这边土豆做得最多的就是酸辣土豆丝，每次出去吃饭，我和我朋友第一道菜都是点这个，也不是很贵，但是特别好吃，很过瘾，一盘子很快就吃光了，但是不喜欢土豆里面加入肉，总觉得不好吃，那天请教了一个星级大厨，告诉我，做法做错了，难怪土豆跟红烧肉做起来不好吃呢，少加了一步，今天给大家分享一下。

食材：

土豆、带皮猪肉、葱姜蒜、鹌鹑蛋、八角大料、生抽、老抽、五香粉、食盐、料酒、桂皮、冰糖、食用油适量

步骤：

1.首先呢，将以上的食材都准备好，五花肉洗干净，切成正方形的小块，土豆去皮，也切成滚刀块备用，大葱也切好，备用，鹌鹑蛋呢，提前煮熟了，剥皮，放在碗中备用。

2.接着呢，我们开始开火，中火就可以，锅里放入适量花生油，油热以后呢，加入适量的冰糖或者白糖炒出香味儿，转小火，避免糊锅，糖色好了以后呢，将五花肉放进去，搅拌均匀，让肉都裹上糖色。

3.接着呢，倒入以上的调味品搅拌均匀，给红烧肉上色，看起来就很有食欲。在铁锅或者电压力锅中，将五花肉倒进去，加入适量清水煮开，这个时候呢，将土豆和鹌鹑蛋也一起放进去，大火煮开，转小火，直到煮到五花肉入口即化为止，多煮一段时间，这样鹌鹑蛋和土豆也入味了，真的很香。

食盐你根据自己的口味，建议少放食盐，多吃菜和肉。

4.美味的五花肉炖土豆鹌鹑蛋出锅了，简直好吃得停不下来，孩子吃了一大碗，从来没有吃过这么好吃的红烧肉，鹌鹑蛋也这么美味。

一碗米饭肯定不够吃，至少吃2碗以上，比外面做的还好吃，你是不是已经馋了呢？赶紧买食材，回家炖一锅吃吧。

肉软烂不腻，入口香甜、土豆也很好吃，鹌鹑蛋就跟卤的一样好吃。

提示：

鹌鹑蛋一定要买新鲜的，自己回家煮熟了，不要买人家直接煮好的，不一定新鲜。

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