给大家分享几款私藏多年的精品凉菜配方，喜欢的收藏

1、特色拌鸡块

味精1勺、糖1勺、花椒面1味勺、盐1.3味勺、黄豆酱油3勺、香醋3勺、老抽3味勺、香油2勺，出菜面上淋1.5勺辣子油撒上花生碎、葱花。

2、拌凉粉

鸡精3味勺、味精3味勺、糖1.3勺、耗油1.3勺、盐1.5味勺、花椒面1味勺、香油3勺、美极鲜1勺、辣椒油6勺【带一部份油角子】、香醋6勺、黄豆酱油3勺、鲜露1勺【勺子同上】

3、夫妻肺片

鸡精半勺、味精半勺、糖半勺、花椒面半勺、香醋半勺、香油半勺、美极鲜3分之一勺、花椒油半勺、生抽酱油半勺、高汤2勺、刀口椒1勺、辣椒油3勺。【勺子同上】

4、凉拌白肉

蒜末1勺、香醋大半勺、黄豆酱油大半勺、糖1勺半、味精3味勺、鸡精3味勺、香油花椒面少许、辣椒油【带一部分角子】3勺、上撒花生碎、葱花。【勺子同上】

调味勺

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