天热没胃口试试这个蔬菜吧，做法简单快手，味道鲜香营养好

天热没胃口试试这个蔬菜吧，做法简单快手，味道鲜香营养好。

水芹菜是有着特殊香味的一种蔬菜，爱吃的人特别爱，当然也有人不太喜欢它的味道。不过水芹菜真的是一种非常营养开胃的蔬菜，特别适合这种现在这种燥热的天气吃。可以开胃健食，清热解毒，润肠通便等，所以对于这么营养美味的蔬菜不要放过哦。水芹菜是种很普通的蔬菜，与芹菜只差了一个字，它们的生长习性完全不同，水芹菜顾名思义是生长在水较多的地方，芹菜一般指的是旱芹。

我还是很喜欢水芹菜的特殊香味的，像今天这样的水芹菜炒豆干是我家常吃的家常菜，相信不少人家都会这样吃，特简单方便，但吃起来味道很香很开胃。现在人的生活水平越来越高，但不管怎么变化蔬菜应该是生活中的必须品，每天都得吃上一些绿色蔬菜身体才健康，像今天这盘看着挺简单的水芹菜炒豆干就很不错。做法简单，几分钟就能上桌，清清爽爽，鲜香美味而且很营养呢。

记得以前老妈炒水芹菜时总是要把水芹菜叶摘得干干净净才下锅炒，后来我才知道其实水芹菜叶的营养比水芹菜茎还要丰富呢，所以我现在炒水芹菜都是将水芹菜叶和水芹菜茎一起炒的，一样的好吃。所以吃水芹菜的时候别再丢掉水芹菜叶子了，太浪费了，不过炒的时候将水芹菜茎和水芹菜叶分开下锅，因为水芹菜叶比水芹菜茎好熟。水芹菜本身的味道比较特殊，所以炒的时候调味料不要太多，宜清淡。

【水芹菜炒豆干】

所需食材：

水芹菜1把、豆腐干3块、生抽1勺、白糖少许、盐少许、蒜2瓣、小葱头2个、食用油适量。

具体做法：

1、将水芹菜的根部老的部分切去，再拣出烂黄叶，清洗干净切成寸段。豆腐干切丝，葱蒜去皮切片备用。

2、锅中放适量的油烧热，放入葱蒜爆香，但要注意不要炸糊了。

3、放入豆腐干翻炒均匀后，放入水芹菜的茎一起翻炒。

4、然后再放入芹菜叶一起翻炒均匀，芹菜叶要比芹菜茎好熟的。

5、加入生抽和少许的盐和糖一起调味，翻炒均匀。

6、再沿锅四周加少许的水，让芹菜和豆腐干都熟透入味即可。

很快就能出锅的一盘简单蔬菜，鲜香美味，开胃下饭很好吃。现在人的生活条件好了，吃的肉比菜多了，其实更应该多吃这样的素食，对我们的身体更好，美味营养还能减轻身体负担。简单的一盘营养蔬菜成本只要几块钱，但味道一点也不差，很开胃，今天这一盘菜上菜，大家都喜欢，很快就被吃光光了。好了，今天的水芹菜炒豆腐干就分享到这里了，做法非常的简单快手，看一遍都能学会了，天热容易没胃口，试试这个简单的水芹菜炒豆腐干。

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