炎炎夏日的解暑小菜，也是很受欢迎的低卡减肥菜，做法简单没难度

炎炎夏日的解暑小菜，也是很受欢迎的低卡减肥菜，做法简单没难度。

夏天大家都知道要吃带苦味的东西可以消暑清热，所以苦瓜在夏天可是非常畅销的，连我这样怕苦的人都爱买苦瓜来吃的。我觉得不少不爱吃苦瓜人都是被它的苦味吓着了，其实我以前也不爱吃苦瓜，偶尔尝一口总觉得特别地苦。后来我一直琢磨着怎么做苦瓜，吃起来才不苦呢？试过很多方法，总算让我找到了一个最适合自己口味的苦瓜吃法，番茄鸡蛋配苦瓜，就爱这一种吃法。

苦瓜去苦味的方法网上有很多，大家都能找到，就是要把苦瓜白色的瓤去掉，去得越干净就越没苦味。然后一般都会再用盐腌或是焯水去一下苦味。要想苦瓜吃不出苦味也要看苦瓜怎么搭配的，我试个很多种吃法，这个番茄鸡蛋苦瓜圈是我最喜欢的。加了番茄的鸡蛋和苦瓜一起吃，大大削弱了苦瓜的苦味，浓浓的番茄鸡蛋香配上清脆的苦瓜营养又美味，我这个不爱吃苦瓜的人都吃得很欢。

苦瓜不仅是个清热解暑的营养食材，而且还是减肥人群最钟爱的减肥食材，苦瓜中含有大量的纤维促进消化。但我了解到想要用苦瓜减肥，得生吃苦瓜，还得一天吃好几根，我是没这个勇气的，不知道有没有尝试过。用苦瓜做个解暑小菜还是相当不错的，还能明目解毒，做法很简单好学。今天把我喜欢的番茄鸡蛋苦瓜圈分享给大家，和我一样怕苦味的可以试试像我这样吃，这是我最爱的苦瓜吃法。

【番茄鸡蛋苦瓜圈】

所需食材：

苦瓜1根、鸡蛋1个、番茄半个、盐适量、白糖适量、食用油适量。

具体做法：

1、将苦瓜的两端切掉，再切成一个个地的小段，挖去中间的白瓤部分，尽量挖干净些，这是苦味的主要来源。

2、将番茄顶部划十字，用开水烫30秒就可以撕掉表皮了，再将半个番茄切成碎丁。

3、将鸡蛋磕到空碗中打成鸡蛋液，加番茄碎搅拌均匀，再适量的盐和白糖调味拌匀备用。

4、锅中放水烧开，加入适量的盐，再放入苦瓜圈焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。（这样可以有效地去除苦味。）

5、平底锅中刷一层油，放入苦瓜圈小火煎。

6、用小勺子将番茄鸡蛋液舀到苦瓜圈中，动作要慢一些，可以少量多次加入，一次加太多容易洒到苦瓜圈外面，影响美观。

7、盖上锅盖，小火煎到表面凝固就可以出锅装盘了。（担心里面没熟透的也可以给苦瓜圈翻个面再煎一煎。）

这样的苦瓜圈吃起来有酸酸甜甜的番茄鸡蛋香，配着苦瓜清脆的口感，很不错哦，这里的苦味已经很淡了，完全可以被番茄鸡蛋的香味淹没。苦瓜这样做我能吃下好多，炎热的夏天吃点儿苦瓜对身体好处多多，不喜欢苦味的，不妨试试我的这个有着酸甜味的苦瓜圈，你可能会喜欢的。做法简单没有难度，看过的人都会做，夏天的苦瓜吃起来，皮肤越吃越好，眼睛越吃越亮，腰越吃越细。好了，我的番茄鸡蛋苦瓜圈就分享到这里了，炎炎夏日的解暑小菜大家记得吃哦。

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