应季减肥菜现在正好吃，口感脆嫩多汁，方法简单2分钟就能学会

应季减肥菜现在正好吃，口感脆嫩多汁，方法简单2分钟就能学会。

夏天到了，太多的瓜果蔬菜可以天天不同样地吃，而且有的一种蔬菜从茎到花再到果都可以吃，而且口味是各有不同，所以现在正是享口福的时候。不过有一部分人还是会非常地节制自己，因为要他们要减肥，很多东西都不敢下口。今天我要分享的一道大家都爱吃，而且都可以吃的美味素菜——嫩南瓜。口感脆嫩，最适合炒着吃了，它的糖分比成熟的老南瓜还要低，很靠谱的一道减肥菜。

这南瓜全身上下都是宝，从嫩脆的南瓜藤吃到黄灿灿的南瓜花，再从绿色的嫩南瓜吃到成熟的老南瓜，每一种都非常好吃营养。以前在家老妈自己种南瓜，也会将这种嫩嫩的小南瓜摘下来炒着吃，从嫩瓜儿一直吃到长大成熟的大南瓜。今天去市场看到一堆绿油油的嫩南瓜，顺手就买了两个回来，今年还没吃过这个嫩南瓜呢，有点儿馋了。2个瓜回来可以吃上两顿了，今天先来一盘清炒嫩南瓜，简单好吃。

一只嫩南瓜，几粒大蒜和2个干辣椒，成本3块钱的一盘清爽南瓜丝，真是超好吃，巨下饭的。难道是我太久没吃的原因，觉得太好吃了，给肉也不换，而且这菜吃多少都不怕，热量低不会胖的。嫩南瓜除了口感好，营养价值也是非常高的，而且适合各种人群食用。嫩南瓜除了炒着吃还适合做馅儿料，口感鲜嫩多汁，与成熟的老南瓜有着不同的口感。吃惯了老南瓜的朋友也尝尝现在的嫩南瓜吧。

【清炒嫩南瓜】

所需食材：

嫩南瓜1个、大蒜5瓣、干辣椒2个、生抽1勺、蚝油少许、盐适量、糖少许、胡椒粉少许、猪油一小块、食用油适量。

具体做法：

1、将嫩南瓜洗净切去两头，先切片再切丝，大蒜拍破去皮再切碎，干辣椒切段备用。

2、将切好的南瓜丝放到一个大碗中，加一匙盐和少许的白糖一起抓匀杀出水分，再挤干水分备用。

3、将挤去水分的南瓜丝放到锅中，加热翻炒烘干一下水气。（锅中不要放油，这样做好后下锅炒就不会出水了。）

4、锅中放适量的油，再加入一小块猪肉，一起加热融化。

5、放入大蒜碎和干辣椒一起爆出香味，注意别炸糊了。

6、倒入南瓜丝快速翻炒均匀，吸入蒜香味。

7、加入生抽、蚝油、胡椒粉和少许的盐翻拌均匀调味即可。

几分钟就能出锅的一道快手菜，香脆开胃，好吃又下饭。简单的清炒南瓜让平淡的生活增加一些香气，胃口变好，吃得营养还不会变胖。我一直觉得南瓜是个非常神奇的食物，它的茎、花、果都能吃，可以吃很长很长时间，而且老少皆宜，都很喜欢吃。你喜欢吃这样的嫩南瓜吗？别等它长成熟，现在就可以吃起来，嫩脆多汁口感很好，物美价廉做法简单，2分钟就能学会，而且不会翻车哦。

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