鸡身上最好吃的部位，但是有人一定要把它扔掉，吃货：暴殄天物！

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如果给你一只烧鸡，你会先吃那里？这个问题根本不用过多调查，我想，绝大多数人都会选择先拽下来一个鸡腿啃啃，然后再吃鸡翅、鸡爪、鸡脖子，剩下的就是吃完前边这些再说了，估计很少有人见过先把鸡屁股拧掉吃的吧！因为99%的人认为鸡屁股是不能吃的。

为什么会有这么统一的认识呢？从小到大，每次吃烧鸡的时候，都会有人告诉自己，鸡屁股是不能吃的，吃了对身体不好，一定得弄下丢掉或者喂狗，不光是吃的时候，就连买的时候，有些店家也会直接帮你揪掉，这在大多数人看来，都是很贴心的一种表现，但是对于一个吃货来说，这简直就是“暴殄天物”，因为鸡屁股明明非常得好吃。

鸡屁股是我们习惯性的叫法，它真正的名字其实叫“尾尖”，差不多类似于鸡尾巴，我们知道，鸡肉相对来说比较柴，因为脂肪含量特别得底，但是尾尖却不同，这里有很多的脂肪，还有细嫩的瘦肉，不管卤制还是油炸，都比别的部位要好吃得多，但为什么人们都认为这里不能吃呢？其实原因还真不在“屁股”这个名字上，而是尾尖上一个特殊的东西。

观察过尾尖的朋友应该都会看到，尾尖上其实还有另一个小小的尖在上边，这个小尖的名字就叫做“尾脂腺”，主要作用是分泌脂肪用的，我们经常看到鸡整理身上羽毛之前，都先啄几下尾巴，其实就是去取一些尾脂腺分泌出来的脂肪，来给羽毛“上油”的，除了鸡以外，我们常见的鸭、鹅、鸽子等家禽也都是一样的。

既然尾尖上有腺体，那不能吃也是正常的，毕竟腺体大多都储存有比较多的毒素，吃了肯定对人体是不好的，不过，为什么在很多地方的小吃街上，你还会看到有整串的鸡屁股，或者一整盘的卤鸡尖呢？这得去问问会吃的人。

据介绍，鸡屁股做好后，可不能拿着就直接咬着吃，一定得先把尾脂腺给去掉，去掉尾脂腺的方法就是从那个小的尾脂腺下手，将里边的一个长得很像心形的小肉球给抠出来，那个小肉球就是尾脂腺本腺了，去掉尾脂腺后，剩下的就完全可以吃了，吃起来油多汁儿也多，特别的美味！

​看到这里，是不是在想你以前错过的那些鸡屁股了？那得是多少的美味从你手上给丢掉了，想想，如果鸡屁股不能吃，那么，鸡脖子、鸭脖子上也有腺体，为什么就都吃了呢！其实，越是有腺体的地方，也是脂肪比较多，味道自然也很香，只是我们在吃的时候把那些不健康的腺体去掉就可以放心吃了！

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