西安最实在的面馆，13元随便吃，各种臊子随便加

俗话说，民以食为天，而在古城西安。面食更是占据了西安美食的一大片天地，如果来到西安不品尝一下西安的臊子面的话，那么你这一趟就算白来了，今天我们去体验一家。西安最实在的面馆只要13元就可以随便吃，各种臊子随便加。

在西安的玉祥门外，有一条美食一条街，我们今天要去看的这一家店非常的特别，据说是自助餐的形式，随便吃，随便加料，这家面馆就是位于欣集古镇的葛家自助面馆。

面只要13元一碗

我们来到这家店的时候已经过了饭点了，但是在店的门口还是有很多人，点好了面之后自己调臊子，想吃什么自己调！统统13块钱一碗，吃完了不够可以免费加面，在不浪费的原则上臊子也是随便加的。

面种类还是比较多的，有拉条子扯面，菠菜面，驴蹄子面，裤带面，韭叶面，浆水面等等，浆水面比较便宜10块钱一碗。

一天能卖500碗

老板是西安本地人，据老板介绍，这家店开了三年了，一天能卖500碗，虽然一天卖500碗，但是利润非常的薄！也许是老板热情大方，也或许是价格亲民，更或许是味道真的地道，所以这家自助面馆生意一直都特别的好！

对于为什么要开13块钱的自助面馆，老板是这样回复我们的，他说现在生意不好做，跟在别人屁股后面就要想着创新才有出路，所以就想着开一家自助面馆。确实是，这做生意和我们的人生是一样的，也许另辟蹊径方能柳暗花明。

臊子自助还能免费添加

拉条子面，菠菜面和驴蹄子面是点得最多的，我们就来品尝一下拉条子吧！臊子有西红柿鸡蛋、土豆胡萝卜，拉条子煮好之后浇上热油蒜末葱花，剩下的就要自己调了。

土豆，大肉炸酱，剁椒酱，西红柿鸡蛋，还有豆腐丁，喜欢吃蒜的朋友还可以自助添加腊八蒜！

第1次吃这种自己调的面，五种哨子可以随便加，光臊子都不止13块了，面非常的筋道，这个应该叫4合1了，在外面吃这种分量的都要15块钱以上，几种面每天一样，你都可以吃一个礼拜，吃完满头大汗，这一碗真的吃的太爽了。

我观察店里的客人，一般都是吃得干干净净没有浪费的，另外也可以看出这家面馆面的味道还是不错的，只要13块还是特别划算的。