扬州排第一的猪头肉？老板很自信，无人敢超越，一天卖2000多斤

卤肉菜全国各地都属于名菜，不管东南西北的，逢年过节几乎都会准备卤菜，而有些地方更是把卤菜当成家常菜。

扬州排第一的猪头肉？

而江苏的扬州级就有这么一家专门卖猪头肉的美食店，老板认为他家的猪头肉是全扬州最好的，可以排第一，而且只要他继续做一天，就没人敢超越。

说实话，做生意能做到如此自信的还真不多见，毕竟放眼整个扬州，卖猪头肉的美食店可不少，算上路边摊，那就是数不胜数了，老板凭什么自信他家的猪头肉全扬州第一呢？

这家店位于扬州的东花园，在当地名声非常的大，一些居民和饭店都是在这里采购猪头肉，销量非常的高。

一天卖2000多斤

根据老板的介绍，他家一天要卤3锅猪头肉，一锅800斤，一天销量达到2400斤，可以说在扬州销量最高的猪头肉批发店了。

为了重点说明自家店的实力，老板还特意预估了一下，按照每天的销量，他说整个扬州一天就有6000人吃他家的猪头肉。

其实从销量来看老板的话还是有一定的道理的，毕竟人家是做批发的，前来采购的很多都是饭店的老板，买的量不少，销售的顾客也多。

一斤20元，随猪肉价格下降

根据一些前来买猪头肉顾客的介绍，来这里买猪头肉除了味道好以外价格便宜也是一个原因，一斤猪头肉只要20元，可以说扬州最便宜了。

可能很多人看到这个价格会很惊讶，因为很多地方的猪头肉价格都在40左右。其实这家店的猪头肉也不是一直这么便宜，因为猪肉价格而下降，所以猪头肉的价格也下降了。

30年的卤水

而味道好也是有原因的，根据老板的介绍，他家的卤水用了30年了，年份的确是很久了，只不过这一直不换卤水真的好吗？

而且老板说了，他这些年已经收了30多个徒弟了，当中做得最差的年收入都有30万，也不知道真假，反正看着是挺吸引人的。

当然，也别问我地址在哪，毕竟我们只是美食的搬运工，不负责做其它的，而且具体的情况是不是可靠的也只有少数人知道了。